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诗文
天鹅泡芙
释义
食材明细
主料
高筋面粉
250克
清水
250毫升
黄油
190克
鸡蛋
7个
辅料
鲜奶油
适量
糖粉
适量
奶香 口味
烘焙 工艺
三刻钟 耗时
普通 难度
天鹅泡芙的做法步骤
1
第一步煮面糊,水,黄油放入干净的锅内烧开,再加入过筛的面粉搅拌至没有颗粒。倒入搅拌桶内搅打至降温,分次加入鸡蛋,搅打至成糊状。
2
将面糊装入裱花袋内挤成花球形,再挤几个天鹅脑袋一样的分开烤
3
放入烤箱,底火200度,面火220度。前15分钟不得打开烤炉,以免进入冷空气。
4
把鲜牛奶倒入搅拌桶内,四分之一就可以了。
5
将鲜牛奶搅拌
6
出炉后冷却一阵,然后从中间切开分成两瓣,拿一瓣再切两瓣。然后挤奶油挤入把另外两个当翅膀装饰。洒一些糖粉即可
7
出炉后冷却一阵,然后从中间切开分成两瓣,拿一瓣再切两瓣。然后挤奶油挤入把另外两个当翅膀装饰。洒一些糖粉即可
小窍门
这个产品还可以做巧克力泡芙,水果泡芙,用量都一样。
使用的厨具:烤炉、搅拌机
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更新时间:2026/7/6 12:01:09