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诗文	乡土苦瓜
释义	食材明细 主料 苦瓜 适量 青椒 适量 红椒 适量 辅料 大蒜 适量 葱 适量 配料 盐 适量 油 适量 鸡精 适量 原味 口味 炒 工艺 十分钟 耗时 简单 难度 乡土苦瓜的做法步骤 1 准备食材。 2 将苦瓜一条洗净，去除内瓤，顺刀切薄片后盛入器具，放入适量盐腌制。青椒切丝，大蒜切薄片、葱切段。 3 苦瓜腌制10分钟后。 4 将锅烧热，在器具内取出三分之二与青椒丝一同放入锅内，让其表面水分蒸发，辣椒溢出干香。 5 将苦瓜和辣椒全部用铲推到锅沿，倒油适量，放入蒜片、葱白部分，爆香后与锅沿上的苦瓜一起翻炒。 6 半分钟后，加入鸡精与剩余葱段，快速翻炒几秒，起锅装盘。 小窍门 之所以取这个名字，是儿时在农村时，奶奶所常用的一种炒制方法。 所属分类： 热菜
随便看	鲜肉西葫芦水饺 橘皮粥 香辣濑尿虾 青椒焖鱼杂 野菜豆皮包 【花样包菜】包菜早餐卷 芥末沙拉 葱油焖蚕豆 全麦葵仁小面包 香脆魚卷 香嫩黑椒牛排 草药蚕豆 可口酸甜味—番茄丝瓜 【平淡的幸福】香辣煎鱼 土豆炖排骨—嗜肉族的最爱 干贝西葫芦 腰果甜饼 酸辣土豆丝 酱油炒饭 清煮龙舌鱼 香菇鲜虾粥 嫩南瓜鸡蛋饼 辣椒叶肉片汤 下饭菜--蒜苔玉米香肠丁丁 紫薯蛋挞

家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。