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诗文
鲫鱼豆腐汤
释义
食材明细
主料
鲫鱼
两条
辅料
豆腐
一块
调料
姜
三片
咸鲜 口味
炖 工艺
一小时 耗时
高级 难度
鲫鱼豆腐汤的做法步骤
1
鲫鱼去鳞,去腮,去内脏,清洗干净,打上斜刀。
2
沾上面粉。
3
起锅烧油,把锅匀匀,油热下鲫鱼。不要马上翻动,等底面定型。
4
像这样焦黄,翻面。在煎另一面。
5
煎好的鱼盛出备用。在切三片姜。
6
把鱼放在砂锅中,加开水,放入姜片。大火烧开,转中小火炖二十分钟。
7
把豆腐切成小块。
8
把切好的豆腐放入锅内,加适量的盐,在炖十五分钟即可。
9
乳白色的鲫鱼豆腐汤好了,味道鲜美,营养丰富。
小窍门
加开水是汤变白的关键。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 汤类 家常菜
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更新时间:2026/1/12 3:22:00