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诗文	鲫鱼豆腐汤
释义	食材明细 主料 鲫鱼 两条 辅料 豆腐 一块 调料 姜 三片 咸鲜 口味 炖 工艺 一小时 耗时 高级 难度 鲫鱼豆腐汤的做法步骤 1 鲫鱼去鳞，去腮，去内脏，清洗干净，打上斜刀。 2 沾上面粉。 3 起锅烧油，把锅匀匀，油热下鲫鱼。不要马上翻动，等底面定型。 4 像这样焦黄，翻面。在煎另一面。 5 煎好的鱼盛出备用。在切三片姜。 6 把鱼放在砂锅中，加开水，放入姜片。大火烧开，转中小火炖二十分钟。 7 把豆腐切成小块。 8 把切好的豆腐放入锅内，加适量的盐，在炖十五分钟即可。 9 乳白色的鲫鱼豆腐汤好了，味道鲜美，营养丰富。 小窍门 加开水是汤变白的关键。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 汤类   家常菜
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