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诗文 啤酒??什锦鸭
释义
啤酒??什锦鸭的做法

食材明细

主料
  • 鸭子 半只
辅料
  • 啤酒 500ml
  • 红皮土豆 2个
  • 辣豆角干 2勺
  • 尖椒 3个
  • 姜 3块
调料
  • 蚝油 3匙
  • 酱油 2匙
  • 料酒 3匙
  • 中辣 口味
  • 焖 工艺
  • 半小时 耗时
  • 高级 难度

啤酒什锦鸭的做法步骤

  • 啤酒??什锦鸭的做法步骤：1
    1
    鸭子洗干净切块！起锅加冷水加姜片加料酒。
  • 啤酒??什锦鸭的做法步骤：2
    2
    水煮开后小火煮三分钟后捞出。
  • 啤酒??什锦鸭的做法步骤：3
    3
    大水冲洗血沫洗干净备用。
  • 啤酒??什锦鸭的做法步骤：4
    4
    土豆切块，尖椒切圈，姜拍扁，500ml啤酒。
  • 啤酒??什锦鸭的做法步骤：5
    5
    起锅烧油下花生油在加入土豆块，2个尖椒，豆角干炒香后加入鸭肉。
  • 啤酒??什锦鸭的做法步骤：6
    6
    加入耗油，酱油一起炒香炒干水分。
  • 啤酒??什锦鸭的做法步骤：7
    7
    最后加入500ml的啤酒盖锅盖大火煮沸。
  • 啤酒??什锦鸭的做法步骤：8
    8
    大火煮沸后转中火焖15分钟后大火收汁。
  • 啤酒??什锦鸭的做法步骤：9
    9
    再加点剩下1个尖椒翻炒均匀后试味出锅啦。

小窍门

1鸭子比较腥飞飞水更好吃。
2炒干鸭子后不用放清水直接加入啤酒。
3喜欢吃素的可以多放点土豆和豆角更下饭哦。
4吃了这道菜不要马上开车哦！需等两三小时哦。
使用的厨具：电饭煲、不粘锅、煮锅、炒锅
所属分类： 热菜   家常菜  
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更新时间：2026/5/17 16:50:03