“好久没做点心，自己手都痒了。下午天气好，就动手做了一款简单的司康。说来惭愧，在苏格兰待了两年，竟然是第一次做司康。
“司康是典型的苏格兰点心，它的名字是由苏格兰皇室加冕的地方，一块有长久历史并被称为司康之石(StoneofScone)或命运之石(StoneofDestiny)的石头而来的。传统的司康饼是塑成三角形，以燕麦为主要材料，将面团放在煎饼用的浅锅中烘烤。而流传到现在面粉成了主要材料，而且像一般面食一样是以烤箱烘烤，形状也不再是一成不变的三角形，可以做成圆形、方形或是菱形等各式形状。司康饼可以做成甜的口味，也可以做成咸的口味，除了可以做为早餐之外，也可以当成点心。”
——from百度
烤出来的司康口感比饼干要软，比面包要有嚼劲。非常适合肚子饿的时候啃上一块填肚子。以后要常做~正好消灭我的葡萄干
直接吃就很松软好吃了，但是最销魂的吃法是中间切口，挤入冷藏的whippedcream，十足的满足感与罪恶感啊这次刚好有给同学做生日蛋糕剩下的一点点奶油，里面加了草莓酱的，吃的时候配上奶油，就是很舒服的一顿下午茶了。”
食材明细
- 奶香 口味
- 火锅 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
萄干司康松饼的做法步骤
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1准备材料。 -
2低筋面粉和泡打粉、盐混合过筛。 -
3加入小块黄油和白糖，用手搓至黄油与面粉完全混合均匀。 -
4倒入蛋液。 -
5加入牛奶。 -
6加入葡萄干，刮刀拌匀。 -
7拌匀稍揉一下成团。 -
8擀成厚片，用模具摁出喜欢的形状。 -
9排入烤盘里。 -
10刷上蛋液，烤箱200度烤15分钟左右，至表面金黄色即可。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
糕点
烘焙