食材明细
- 奶香 口味
- 蒸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
老北京奶酪的做法步骤
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1将牛奶倒入小锅中。 -
2锅放火上一边烧牛奶一边加入白糖，不停搅拌，直至牛奶开始冒小泡即可。 -
3拿醪糟一盒。 -
4将醪糟汁经过滤网过滤出来。 -
5用勺子压一压，这样还可以出很多的醪糟汁。 -
6将醪糟汁倒入已经晾凉的牛奶中，比例是，牛奶：醪糟=2:1。（切记此比例！醪糟只能比这个比例多，绝不能比这个比例少，否则不凝固。） -
7搅拌均匀。 -
8将其分装到小碗里。 -
9盖上个盘子、或者盖上保鲜膜（保鲜膜要扎几个小眼）。 -
10将其放入蒸锅，水开后转小火，蒸15至20分钟。 -
11将蒸好的奶酪取出晾凉，并放入冰箱冷藏室，冷藏2个小时。（冷藏时最好用塑料袋或者保鲜袋把碗给套起来，这样以免与冰箱里其它食物串味。） -
12可以吃咯！！！
小窍门
也可以撒一些果脯、水果丁什么的，本人喜欢原味的，所以没有加，这个就依照大家的口味了。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
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- 十七日观潮三首（宋·陈师道）
- 十七日诣(1)漷(2)南辞先墓有感（明·岳正）
- 十七日谢恩奉天门（明·守仁）
- 十七日谢赵子昂孟能静及诸亲友（宋末元初·牟巘）
- 十七日过与之洛涧山庄留宿复大雪作及明起视（元末明初·倪瓒）
- 十七日过无住庵因留题鉴上人半云轩（元末明初·杨维桢）
- 十七日过潭守听松（宋·韩淲）
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- 十七日锦屏山下谢城中张孙二君惠茶（宋·邵雍）
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- 小小牛顿幼儿馆(附光盘第7辑37-42共6册)
- 小小牛顿幼儿馆(附光盘第8辑43-48共6册)
- 小小牛顿幼儿馆(附光盘第6辑31-36共6册)
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- 小小牛顿幼儿馆(附光盘第4辑19-24共6册)
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