食材明细
- 咸香 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
风味茄子的做法步骤
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1成品图。 -
2制作方法:茄子适量洗干净，去皮，切小块，备用。
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3容器中加入少许淀粉，均匀裹上一层。
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4六成油温下锅炸。
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5茄子炸熟，捞出。
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6锅里适量油，葱姜蒜干辣椒爆香。
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7放入芹菜炒几下。
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8放入茄子，加入适量盐，酱油，少许水淀粉。
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9大火翻炒，炒好，加入适量鸡精调味，出锅。
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10成品图。
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11成品图。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
- 花开富贵虾
- 红烧白花鱼
- 香蕉牛奶三色芋圆
- 青椒拌皮蛋
- 笋瓜小饼
- 粟米青豆胡萝卜鸡蛋饼
- 照烧鸡腿
- 鱼香冬瓜
- 香葱面包
- 软炸金针菇
- 蚝油生菜
- 香辣杏鲍菇
- 豆豉炒青椒
- 土豆饼
- 干锅茶树菇
- 豇豆土豆条
- 蚝油西生菜
- 珍珠圆子
- 苦瓜煎蛋
- 胡萝卜焖肉
- 水果酸奶冰棍
- 菠菜拌粉丝
- 红烧大虾
- 凉拌海带丝
- 老醋黄瓜拌蛰头
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- 道上口占（宋·毛滂）
- 道上口占（清·李寄）
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