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诗文
方块饭团
释义
食材明细
主料
鸡蛋
1枚
紫菜
2张
肉肠
1根
米饭
适量
咸鲜 口味
技巧 工艺
一小时 耗时
简单 难度
方块饭团的做法步骤
1
鸡蛋打散,煎成蛋皮;
2
将蛋皮切成丝备用;
3
将紫菜摊开放在竹帘上;
4
铺上米饭,放置肉肠;
5
将饭团卷紧,定型;
6
放开竹帘后,将饭团竖着剖成4瓣备用;
7
在竹帘上再铺上一张紫菜,将两瓣香肠饭团放置在上面;
8
将蛋丝放置在两瓣香肠饭团中间的凹陷处;
9
再将剩余两瓣香肠饭团叠在上方(以上三个步骤比较难拍,注意看后面的成品图);
10
将饭团卷紧,定型(这时的竹帘应该是方形的了);
11
如图;
12
切开装盘,完成。
所属分类: 主食 家常菜
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更新时间:2025/3/16 10:42:33