“可可与花生混合而成了让人爱不释手的美味，很香甜、很酥、也很脆，还能看见星星点点的花生粒（沒有磨细的），咬一口，真的是满齿留香呢~~~”
食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
可可花生曲奇的做法步骤
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1按用量准备好所需要的食材。 -
2将花生仁去掉红衣后，用料理机研磨成粉。 -
3玉米油中加入糖粉搅匀。 -
4分次将23克蛋液加入并搅拌均匀。 -
5低粉与可可粉混合过筛后，加入到蛋糊中略坢匀。 -
6加入事先磨好的花生粉。（花生粉要留出少许做表面装饰） -
7拌匀和成较干的面糊状。 -
8花嘴装入裱花袋，再装入面糊，将花嘴垂直于烤盘，随意挤出自已喜欢的形状；再把亊先留出的花生粉用少许蛋清（或蜂蜜)调匀，装饰在饼干中心即可。预热烤箱：130度15分钟，烤至10分钟时关掉下火，只留上火烤。最后关火后余温焖至自然冷却。
小窍门
这次的面糊有点干，若是多加5克油应该会好些，再或是减少点花生粉的量。另外，温度和时间仅供参考，请根据自家烤箱的火力来调整。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
下午茶