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诗文
.酱油酸菜肉丝炒饭
释义
“酱油酸菜肉丝炒饭”
食材明细
主料
里脊肉
适量
酸菜
适量
辅料
剩饭
适量
配料
老干妈
适量
生抽
适量
料酒
适量
生粉
适量
白糖
适量
其他 口味
炒 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
酱油酸菜肉丝炒饭的做法步骤
1
1、里脊肉切丝,其实我这次有点切薄片的,放碗中,加生抽、半匙生粉,一点儿匙白糖,料酒,外加1匙清水,用筷子不停搅拌,要搅拌充分,至少半分钟,再放1大匙生油,充分拌匀。酸菜洗净沥水,切碎待用
2
2、锅中放适量油,将酸菜先下锅炒香,水分炒出,放入腌好的肉,快速拌炒至肉变色,盛出
3
3、锅中的油继续留着,放入米饭,用锅铲拨开米粒,不停翻炒至米饭粒粒分明,倒入酸菜肉丝
4
4、放少许生抽
5
5、根据自己的口味放少许老干妈
6
6、拌炒均匀即可
使用的厨具:炒锅
所属分类: 主食 家常菜 炒饭 午餐 晚餐
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更新时间:2026/6/16 15:55:51