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诗文 红薯沙琪玛
释义
红薯沙琪玛的做法

食材明细

主料
  • 红薯 2个
  • 糯米粉 200g
辅料
  • 芝麻 适量
配料
  • 冰糖 适量
  • 甜味 口味
  • 炸 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

红薯沙琪玛的做法步骤

  • 红薯沙琪玛的做法步骤：1
    1
    红薯2个，切开、煮熟。
  • 红薯沙琪玛的做法步骤：2
    2
    熟红薯捣碎，加入糯米粉。
  • 红薯沙琪玛的做法步骤：3
    3
    加少量水揉成光洁的面团，静至20分钟。
  • 红薯沙琪玛的做法步骤：4
    4
    在案板上擀平，切条。
  • 红薯沙琪玛的做法步骤：5
    5
    热锅温油、中火炸。
  • 红薯沙琪玛的做法步骤：6
    6
    炸好装盆备用。
  • 红薯沙琪玛的做法步骤：7
    7
    锅中放入1:3的冰糖与水。
  • 红薯沙琪玛的做法步骤：8
    8
    熬到糖水冒泡，拉丝。
  • 红薯沙琪玛的做法步骤：9
    9
    倒入炸好的糯米条、黑芝麻拌匀。
  • 红薯沙琪玛的做法步骤：10
    10
    装入容器，用手压实。
  • 红薯沙琪玛的做法步骤：11
    11
    冷却后倒扣到案板上。
  • 红薯沙琪玛的做法步骤：12
    12
    切块、装盘。
使用的厨具：炒锅
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更新时间：2026/5/6 18:49:44