食材明细
- 甜味 口味
- 炸 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
红薯沙琪玛的做法步骤
-
1红薯2个，切开、煮熟。 -
2熟红薯捣碎，加入糯米粉。 -
3加少量水揉成光洁的面团，静至20分钟。 -
4在案板上擀平，切条。 -
5热锅温油、中火炸。 -
6炸好装盆备用。 -
7锅中放入1:3的冰糖与水。 -
8熬到糖水冒泡，拉丝。 -
9倒入炸好的糯米条、黑芝麻拌匀。 -
10装入容器，用手压实。 -
11冷却后倒扣到案板上。 -
12切块、装盘。
使用的厨具：炒锅
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