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诗文 咸鱼蒸腩肉
释义
咸鱼蒸腩肉的做法
“一般人均可食用”

食材明细

主料
  • 五花肉 200g
  • 红三咸鱼 1条
辅料
  • 5g
  • 15g
配料
  • 生抽 5g
  • 鸡粉 2g
  • 蚝油 3g
  • 生粉 3g
  • 胡椒粉 2g
  • 咸鲜 口味
  • 焖 工艺
  • 三刻钟 耗时
  • 简单 难度

咸鱼蒸腩肉的做法步骤

  • 咸鱼蒸腩肉的做法步骤:1
    1
    先把咸鱼洗净斜刀切成小块,
  • 咸鱼蒸腩肉的做法步骤:2
    2
    腩肉切片洗净压干水分加入调味料捏匀。
  • 咸鱼蒸腩肉的做法步骤:3
    3
    把咸鱼和腩肉摆入碟中加入姜丝和葱条,淋入5g的花生油即可上锅蒸制
  • 咸鱼蒸腩肉的做法步骤:4
    4
    用大火蒸制30分钟出锅最后淋上热油炸香葱花即可。

小窍门

根据选购咸鱼的品种、咸鱼腌制的时间所具有的盐量来适当添加调味料,避免过咸。
使用的厨具:蒸锅、煮锅、炒锅
所属分类: 热菜  
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更新时间:2025/3/16 10:30:41