“这是一道快手汤羹，但是非常美味，鲜甜，因为配料很是丰富啊！
不同的蛋白质的结合，产生奶白的汤汁，喝一碗不够的，让人欲罢不能，而且营养丰富，脾胃虚的人可以多吃多喝，多有脾益的啊！”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煲 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
山药鲫鱼汤的做法步骤
-
1瘦肉切片备用； -
2红枣洗净去核，干贝，玉竹洗净沥干； -
3山药去皮切段； -
4鲫鱼处理干净后在鱼肚里抹点盐，放姜片，然后下油锅姜至两面金黄； -
5加入适量的开水大火煮开约5分钟至汤奶白； -
6加入山药； -
7加入瘦肉，红枣，玉竹和干贝；大火煮开后转小火煮约40分钟左右； -
8食用前加盐调味即可！
小窍门
1、鱼汤刚开始的时候大火煮要开锅盖，带走一些腥气；
2、鱼汤要奶白，加入开水效果最明显；
3、山药去皮时记得带手套，以免手痒啊；
4、煮过汤的鲫鱼加入生抽，葱花，再浇上热油，又是一道美味的菜了～
2、鱼汤要奶白，加入开水效果最明显；
3、山药去皮时记得带手套，以免手痒啊；
4、煮过汤的鲫鱼加入生抽，葱花，再浇上热油，又是一道美味的菜了～
使用的厨具：汤锅、煮锅
所属分类：
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