“感觉蚝油这个调味品做菜就是百搭，肉菜、素菜都能兼顾，尤其是适合一些白灼的时令蔬菜。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 拌 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
蚝油芦笋的做法步骤
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1食材备好。 -
2芦笋斜刀切成片焯水。 -
3焯水断生，焯水时锅里放点油和盐出锅时颜色更绿。 -
4过凉控水。 -
5控水后装盘。 -
6适量的蚝油，少许生抽，盐加点水调匀。 -
7炒锅放一点油烧热。 -
8倒入调好蚝油汁放点小红辣椒一起烧开。 -
9把蚝油汁烧沸关火。 -
10加点香油搅匀。 -
11把做好的蚝油调味汁浇在芦笋表面就行了。 -
12蚝油芦笋好吃的凉拌菜。
小窍门
芦笋焯水加点盐和油颜色会更绿。
使用的厨具：炒锅
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