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诗文	焦糖苹果派
释义	食材明细 主料 印度飞饼 4张 苹果 2个 白糖 80克 黄油 15克 辅料 水 20克 朗姆酒 15克 蛋黄液 适量 芝麻 适量 水淀粉 适量 甜味 口味 烘焙 工艺 三刻钟 耗时 普通 难度 焦糖苹果派的做法步骤 1 原料：印度飞饼4张，苹果2个，白糖80克，黄油15克，水20克，朗姆酒15克，蛋黄液，芝麻，水淀粉 2 苹果去皮去核切成丁 3 苹果去皮去核切成丁 4 水，白糖混合到奶锅内 5 小火加热至黄褐色加入黄油搅匀 6 倒入苹果丁和朗姆酒拌匀 7 淋上少许水淀粉煮开即可，煮好的焦糖苹果呈黏稠状 8 熄火，冷却备用 9 印度飞饼回软，取三张叠在一起，擀成圆片 10 将圆片放入模具中，除去多出的边角 11 倒入冷却的焦糖苹果 12 将边角料和另一张飞饼揉合，擀成稍大于模具的圆片，然后切成长条 13 将切好的长条，交错编织在上面 14 全部覆盖住即可 15 表面刷上一层蛋黄液，撒上少许芝麻 16 烤箱170度预热，中层，上下火，约30分钟 17 成品 使用的厨具：电烤箱 所属分类： 烘焙   烤箱菜
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