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诗文
焦糖苹果派
释义
食材明细
主料
印度飞饼
4张
苹果
2个
白糖
80克
黄油
15克
辅料
水
20克
朗姆酒
15克
蛋黄液
适量
芝麻
适量
水淀粉
适量
甜味 口味
烘焙 工艺
三刻钟 耗时
普通 难度
焦糖苹果派的做法步骤
1
原料:印度飞饼4张,苹果2个,白糖80克,黄油15克,水20克,朗姆酒15克,蛋黄液,芝麻,水淀粉
2
苹果去皮去核切成丁
3
苹果去皮去核切成丁
4
水,白糖混合到奶锅内
5
小火加热至黄褐色加入黄油搅匀
6
倒入苹果丁和朗姆酒拌匀
7
淋上少许水淀粉煮开即可,煮好的焦糖苹果呈黏稠状
8
熄火,冷却备用
9
印度飞饼回软,取三张叠在一起,擀成圆片
10
将圆片放入模具中,除去多出的边角
11
倒入冷却的焦糖苹果
12
将边角料和另一张飞饼揉合,擀成稍大于模具的圆片,然后切成长条
13
将切好的长条,交错编织在上面
14
全部覆盖住即可
15
表面刷上一层蛋黄液,撒上少许芝麻
16
烤箱170度预热,中层,上下火,约30分钟
17
成品
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙 烤箱菜
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更新时间:2025/10/1 20:38:43