食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
酸辣炝莲白的做法步骤
-
1准备好调料，将莲花白用手撕成小块，不要粗梗 -
2最最重要的步骤，一定要用2勺盐撒在莲花白上，再抓一抓，腌上半小时，用水冲几遍，沥干。 -
3热锅冷油，九成油温，下花椒和干辣椒，马上下莲花白翻炒，加醋，醋一点点沿着锅边加不要淋在莲花白上，这样酸味不那么冲，再加生抽适量，一勺糖，可以不用加盐，腌制的时候放盐多了 -
4再翻炒几下既可以出锅了
小窍门
用盐将莲花白的水分逼出来，更容易进味，而且特别脆，放糖使得菜更鲜甜，总之很是下饭的素菜。我和老公的最爱，也是新疆人下新疆馆子的必点菜
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
- 【连云港】白菜炒豆泡
- 【连云港】素炒芋头
- 【广东】酸辣白轧鸡腿
- 【四川】蒜泥白肉
- 【北京】雪里蕻炒黄豆
- 【上海】红枣红糖戚风蛋糕
- 【上海】黑椒杏鲍菇牛肉粒
- 【四川】青椒肉丝
- 【江苏】无锡排骨
- 【四川】鱼香肉丝
- 【上海】橙子苹果汁
- 家常虾
- 【东北】橙子小鸡来拜年
- 【西安】酸汤白菜素饺子
- 【四川】熊掌豆腐
- 【四川】腐乳红烧肉
- 【北京】猪肉韭菜水饺
- 烤箱版超市牛排
- 翡翠白玉饺子
- 【辽宁】草莓裸蛋糕[新手零失败配方
- 【英国】香橙全麦司康
- 【四川】核桃花生芝麻汤圆馅
- [辽宁]茄汁龙利鱼
- 【北京】腊八醋
- 【泰国】鸡肉咖喱
- valve actuator
- valve corp US
- valved cvc
- valved face mask cdc
- valved masks
- valve gear
- valve seat
- valves in blood vessels
- valves of heart
- valve spring
- valve timing
- valve train
- vancouver island
- vandyke brown
- vane brothers
- 次韵子瞻谪居三适 午窗坐睡（宋·苏辙）
- 次韵子瞻谪居三适 夜卧濯足（宋·苏辙）
- 次韵子瞻谪居三适 旦起理发（宋·苏辙）
- 次韵子瞻赋雪二首（宋·苏辙）
- 次韵子瞻赠乔道人（宋·刘攽）
- 次韵子瞻赠张憨子（宋·苏辙）
- 次韵子瞻赠梁交左藏（宋·苏辙）
- 次韵子瞻赠王定国（宋·黄庭坚）
- 次韵子瞻赠金山宝觉大师（宋·秦观）
- 次韵子瞻过海（宋·苏辙）
- 次韵子瞻过淮见寄兼简孙奕职方三首（宋·苏辙）
- 次韵子瞻连雨江涨二首（宋·苏辙）
- 次韵子瞻送千乘千能（宋·苏辙）
- 次韵子瞻送李廌（宋·黄庭坚）
- 次韵子瞻送杨杰主客奉诏同高丽僧游钱塘（宋·苏辙）
- 飞羽(关于两个父亲和一只喜鹊的回忆)
- 深度学习工程实践/人工智能前沿理论与技术应用丛书
- 复活(精)
- AutoCAD2022机械制图实用案例教程
- 纳税筹划(第2版高等院校会计学专业在线课程新形态教材)
- 低渗透岩性气藏动态评价方法与应用
- 电气控制技术及应用(活页式教材高职高专工学结合规划教材)
- 事象与事境(中国古典诗歌叙事传统研究)(精)/日新文库
- 广古仔(附卡牌)
- 趣学Python游戏编程(第2版)
- 油气井井控典型案例解析
- 乔治·钱纳利(1774-1852一位印度和中国沿海的艺术家)(精)
- 数据结构与问题求解(计算机科学与技术C++版微课版面向新工科专业建设计算机系列教材)
- 组织绩效管理实战一本通
- 税收筹划实务(微课版高等院校工商管理专业系列教材)