食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
酸辣炝莲白的做法步骤
-
1准备好调料，将莲花白用手撕成小块，不要粗梗 -
2最最重要的步骤，一定要用2勺盐撒在莲花白上，再抓一抓，腌上半小时，用水冲几遍，沥干。 -
3热锅冷油，九成油温，下花椒和干辣椒，马上下莲花白翻炒，加醋，醋一点点沿着锅边加不要淋在莲花白上，这样酸味不那么冲，再加生抽适量，一勺糖，可以不用加盐，腌制的时候放盐多了 -
4再翻炒几下既可以出锅了
小窍门
用盐将莲花白的水分逼出来，更容易进味，而且特别脆，放糖使得菜更鲜甜，总之很是下饭的素菜。我和老公的最爱，也是新疆人下新疆馆子的必点菜
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
- 蒜蓉艾草
- 咸蛋黄炒四季豆
- 红糖发糕
- 秘制涮锅羊肉
- 笋干酱肉白玉米面包子
- 抹茶巧克力夹心饼干，口感酥脆，夹心细腻丝滑，让人回味无穷。
- 海白虾炒茭白
- 榨菜丝蛋饺番茄汤
- 糖醋荷包蛋
- 鸽汤炒韭菜
- 酱香鸭锁骨
- 虾仁炒马兰头
- 零难度的饭后甜点 | 桂花椰汁冻
- 凉拌海蛰
- 小葱煎饼馃子
- 粘豆包
- 凉拌香椿
- 熘肝尖
- 糖醋小目鱼
- 牛肉柿子汤
- 番茄豆腐
- 小葱烧豆腐
- 百叶结烧肋排
- 小炒肉
- 烩羊杂
- 什么无什么境的成语
- 什么无什么墨的成语
- 什么无什么声的成语
- 什么无什么处的成语
- 什么无什么外的成语
- 什么无什么失的成语
- 什么无什么女的成语
- 什么无什么好的成语
- 什么无什么子的成语
- 什么无什么存的成语
- 什么无什么安的成语
- 什么无什么实的成语
- 什么无什么客的成语
- 什么无什么家的成语
- 什么无什么容的成语
- 赠张孟阜绝句（宋·陈傅良）
- 赠张孟阳上舍南还（明·湛若水）
- 赠张季冶（宋·戴复古）
- 赠张季常（宋·杨亿）
- 赠张守之工部（明·祝允明）
- 赠张宗韶尹衡山一绝（明·湛若水）
- 赠张寿卿（金·冯子翼）
- 赠张将军（唐·杨巨源）
- 赠张将军（唐·耿湋）
- 赠张将军（明·胡奎）
- 赠张将军（明·黎民表）
- 赠张将领十六韵（宋·徐照）
- 赠张少尉清元署恩乐司狱（清·牛焘）
- 赠张少府（明·徐熥）
- 赠张尚书四十韵（元末明初·蓝智）
- 希区柯克惊悚悬念经典全集(上下)
- 人物插图构图基础
- 名人与成语典故(启智经典版)/青少年成长必读益智文库
- 名人与汉字故事(启智经典版)/青少年成长必读益智文库
- 名人与趣味诗词故事(启智经典版)/青少年成长必读益智文库
- 世界历史故事(启智经典版)/青少年成长必读益智文库
- 中国历史故事(启智经典版)/青少年成长必读益智文库
- 中外神话故事(启智经典版)/青少年成长必读益智文库
- 淡定的女人更幸福
- 销售与口才知识全集
- 每天读点名言智慧(经典珍藏)
- 中层领导说话处事方略(第2版)
- 低调做人高处成事的智慧(畅销精华版第2版)
- 图解40周孕期保健一本全/完美孕育系列
- 世间再无索罗斯(索罗斯成功投资的三板斧)