“意粉是家里小MM喜欢吃的一道主食，所以，家里常备有一些意粉，以方便不时之需。意粉的烹制其实不是很复杂，要注意的是煮意粉的火候。一般来说意粉的包装盒或袋子上面都会有注明烹煮的时间，如果不是特殊需要，按照说明的时间去烹煮，出来的效果就很好。还有就是煮意粉的时候，水里面要加入适量的盐，让煮出来的意粉稍微入一下味道，最后才能达到好的效果。
今天做的是鲜虾意粉，充满地中海风味，做法也非常简单。配料有洋葱和西葫芦，调料用了进口的罗勒酱，还有干的牛至叶，味道香浓而不腻，口感饱满，很美味。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
鲜虾意粉的做法步骤
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1准备好所需要的面条等材料。 -
2锅里加水烧开，下适量的盐，将意粉下锅烹煮12分钟。 -
3煮面条的时候，可以把其它材料进行处理，将虾去壳，沿着背部切一刀，去掉虾线洗净。 -
4洋葱、西葫芦切丝。 -
5将意面煮十二分钟。 -
6面条煮好后盛起沥干水待用。 -
7将锅加热，倒入适量的橄榄油，将洋葱入锅炒香。 -
8将西葫芦入锅，炒一会儿。 -
9西葫芦超软就可以了 -
10加入鲜虾 -
11加入鲜虾，炒至八成熟。 -
12将意粉入锅 -
13将意粉入锅，大火炒匀炒透。 -
14意粉炒匀后，关火，加入牛至叶、罗勒酱拌匀，因为罗勒酱不耐煮，因此关火后才放。 -
15所有材料炒匀后就行了。 -
16用叉子将意粉卷起装盘，然后在淋点初榨橄榄油就行了。
使用的厨具：平底锅
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