“第一次传哪…”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 未知 难度
蒸肉饼的做法步骤
-
1呵呵 -
2材料图 -
3葱姜切碎，放点凉开水泡一会 -
4把蛋清分离到盘子里，蛋黄放碗里备用，把肉放盘子里，加入盐，料酒，胡椒粉，蚝油，葱姜水，生粉搅拌至无明显的水 -
5把搅拌好的肉放入抹了油的盘子里，抹平表面，坐锅加水，加盖蒸20分钟 -
6上锅蒸20分钟 -
7肉蒸熟后表面涂上蛋黄，再蒸三分钟 -
8放凉，切片，便可食用
小窍门
肥肉切大一点的粒状口感比较好，
放点蚝油可以增添点海鲜味，不喜欢的也可以不加
喜欢吃姜的可以剁成末放进去和肉一起搅拌，我家都不喜欢吃到姜…所以没放进去
放点蚝油可以增添点海鲜味，不喜欢的也可以不加
喜欢吃姜的可以剁成末放进去和肉一起搅拌，我家都不喜欢吃到姜…所以没放进去
使用的厨具：蒸锅、平底锅
所属分类：
主食
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