食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
地三鲜的做法步骤
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1准备食材 -
2洗净切条备用
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3四季豆和土豆过开水白灼
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4锅加油把茄子扁熟，再加过水熟的四季豆和土豆一起翻炒，加少盐和酱油
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5把地三鲜炒好先装盘
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6锅再下油扁香猪肉，加上小辣椒，姜，蒜，灼熟后加少盐，酱油，蠔油
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7最后把肉装盘盖地三鲜上面！美味出锅
小窍门
茄子，四季豆，土豆，熟的时间不一样，分別处理一下白灼和油炒，保证熟的程度一样，才能做出鲜，美味！上面猪肉口胃偏重，地三鲜口胃偏鲜淡，正好搭配，好下饭，比饭店的少油少酱，健康的家庭小炒！
使用的厨具：炒锅
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