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诗文
香酥炸鸡翅
释义
食材明细
主料
中翅膀
10个
辅料
香酥炸鸡调料
半包
面包糠
10克
鸡蛋
适量
配料
盐
1小勺子
生抽
小许
花生油
100克
五香 口味
炸 工艺
一小时 耗时
简单 难度
香酥炸鸡翅的做法步骤
1
中翅膀自然解冻,冲洗干净。每个翅膀两边用岛割几道。
2
准备半包香酥炸鸡调料。
3
先用一些酒把翅膀去去腥味。然后把香酥炸鸡调料放进翅膀,接着敲一个鸡蛋,放进小许生粉,面包糠,盐,生抽。
4
接着搅拌均匀,静放30~60分钟。
5
锅烧干水,把花生油倒进去煮滚,把翅膀一个个轻轻放进去。先开大火炸。
6
大概炸三分钟时间,可以把火关掉,让余温把翅膀炸一小会。
7
接着继续开火炸大约两分钟就可以了。不过中间要记得用筷子不断的反动每一个翅膀。
8
炸好的翅膀,在半小时内吃都是外酥里嫩,口感不错。偶然吃一次是可以的,毕竟煎炸东西不适宜多吃。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜
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更新时间:2025/3/16 14:31:39