“山楂的功效与作用
1.降血脂
防治心血管疾病，降低血压和胆固醇、软化血管及利尿和镇静作用。
2.开胃
开胃消食，特别对消肉食积滞作用更好，很多助消化的药中都采用了山楂。
3.活血化瘀
山楂有活血化淤的功效，有助于解除局部淤血状态，对跌打损伤有辅助疗效。
4.可治疗腹泻
山楂中有平喘化痰、抑制细菌、治疗腹痛腹泻的成分。
5.抗衰老
山楂所含的黄酮类和维生素C、胡萝卜素等物质能阻断并减少自由基的生成，能增强机体的免疫力，有防衰老、抗癌的作用。
6.促进子宫的复原
山楂对子宫有收缩作用，在孕妇临产时有催生之效，并能促进产后子宫复原。
山楂的营养价值
山楂含糖类、蛋白质、脂肪、维生素C、胡萝卜素、淀粉、苹果酸、枸橼酸、钙和铁等物质，具有降血脂、血压、强心和抗心律不齐等作用。”
食材明细
- 酸甜 口味
- 煮 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
山楂果酱的做法步骤
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1鲜山楂洗净 -
2去除核，用手指轻轻一捏，山楂就裂开了。 -
3放入锅中，加适量水。适量白砂糖，最好用铝锅或不锈钢锅，我用的是高压锅大火上气煮5分钟。 -
4高压锅回气后再加入适量白砂糖，看自己口味而定,继续中火熬煮。要不停搅动防止糊锅。 -
5煮至水份快干时加入冰糖，同样看自己口味而定。觉得酸白砂糖和冰糖可稍微多些。继续搅动熬煮至很粘稠状熄火。 -
6待冷却后装瓶，装瓶前把瓶内水擦干，防止变质。味道酸甜爽口，我儿非常喜欢！
使用的厨具：煮锅
所属分类：
家常菜
自制酱料
学生