“海蜇味甘、咸、性平。归肺、肝、肾经；具有清热化痰、消积化湿、润肠通便、阴虚肺燥、降脂降压之功效。
芹菜味甘、苦、性凉、无毒，归肺、胃、肝经。有平肝清热，祛风利湿，除烦消肿，凉血止血，解毒宣肺，健胃利血、清肠利便、润肺止咳、降低血压、健脑镇静之功能。特别适合高血压、动脉硬化、高血糖病人食用。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 拌 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
海蜇头拌芹菜的做法步骤
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1食材：即食海蜇头、芹菜、姜、味达美酱油、香油、米醋、食盐。 -
2芹菜择洗干净、芹菜茎切三公分长的段、芹菜叶一切二。 -
33、开锅放入芹菜茎、叶淖一下。 -
4马上捞到凉水中（必须是凉开水或者纯净水）过凉。 -
5放入漏筛中控水。 -
6海蜇头放入纯净水中备用。 -
7姜切末放入碗里、倒入味达美酱油、米醋、香油、食盐拌匀备用。 -
8把芹菜、海蜇头放入容器中。 -
9把兑好的调料汁倒入拌匀。 -
10装盘即可.
小窍门
海蜇拌芹菜功效：芹菜中含有的芹菜素有降血压、影响中枢神经的作用，对高血压患者有益。同时，芹菜还含有芹菜碱，可使血管平滑肌舒展，预防血管病变的作用.
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