“吃惯了甜酥饼，换个口味来吧。这次我做的是榨菜肉丝馅酥饼，榨菜的清香解去油腻，口口香酥，非常好吃”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烘焙 工艺
- 一小时 耗时
- 高级 难度
榨菜肉馅酥饼的做法步骤
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1配料中油皮的所有材料放在一起。榨菜肉馅酥饼做法的步骤和成面团，多揉一会儿。 -
2油酥的材料放在一起。揉成面团。 -
3菜和肉备好。 -
4正常炒菜操作，把肉切成细丝炒熟，盛出。榨菜用刀剁几下，和肉丝拌匀。 -
5油皮和油酥都分成12个均匀地面剂子。小包酥的手法做好所有的剂子。 -
6做好的剂子擀成饼面包如榨菜肉丝。 -
7压扁后放入烤盘，依次都做好。 -
8入烤箱，190度，20分钟。
小窍门
小包酥的手法就是用油皮包住油酥，擀开，卷起，再擀开卷起，可以做两次或者三次都行。
炒肉的时候就像平时炒菜一样，但要注意盐不要多放，榨菜本身就是咸的。
烤箱提前预热
炒肉的时候就像平时炒菜一样，但要注意盐不要多放，榨菜本身就是咸的。
烤箱提前预热
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙