“回锅豆腐，先煎至金黄，再小火慢炖，豆腐吸饱了汤汁，口感咸香麻辣，是一道下饭好菜！”
食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
回锅豆腐的做法步骤
-
1豆腐切三角片。 -
2电饼铛倒油，放入豆腐煎制。 -
3煎至豆腐两面金黄。 -
4盛出备用。 -
5洋葱，胡萝卜切片。 -
6炒锅倒油，小火炒香豆瓣酱。 -
7豆瓣酱炒出红油后放入洋葱，胡萝卜煸炒。 -
8放入木耳，盐，白糖，老抽。 -
9加少许水。 -
10放入豆腐，大火煮开后改小火慢炖。 -
11炖至汤汁快收干时放入葱丝，翻炒均匀即可关火。 -
12盛盘。
小窍门
加少许白糖是为了增加些鲜味，如果您不吃糖，用鸡精代替也可以。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
素菜
常见菜式
老人
川菜
春季食谱
夏季食谱
秋季食谱
冬季食谱
宴客菜
午餐
- 黄金双瓜糖水
- 红烧胡萝卜
- 西红柿蛋花汤
- 香煎红衫鱼
- 盐煎南瓜
- 西兰花鸡丸汤
- 纸杯面包
- 烤箱版葱花薄饼
- 黄金地瓜烙
- 葱丝拌贝丁
- 琥珀皮冻
- 微波南瓜燕麦花生糊
- 肉圆口蘑炒面条
- 麦仁稀饭
- 玉米粉醋粥
- 榨菜鲜肉月饼
- 圣诞树面包
- 芝麻酱花卷
- 补钙家常小菜——芹菜炒虾皮
- 鲜上加鲜——滑蛋牛肉
- 蜂蜜萨其马
- 煮干丝
- 南瓜丝馅饼
- 炸蘑菇&炸苹果
- 紫薯冰皮月饼
- 千什么什么刻的成语
- 千什么什么剁的成语
- 千什么什么剐的成语
- 千什么什么劫的成语
- 千什么什么化的成语
- 千什么什么发的成语
- 千什么什么古的成语
- 千什么什么句的成语
- 千什么什么叶的成语
- 千什么什么合的成语
- 千什么什么同的成语
- 千什么什么名的成语
- 千什么什么后的成语
- 千什么什么唤的成语
- 千什么什么唱的成语
- 铜山吟一百二十韵（清·王太岳）
- 铜山寺口初见梅花书寄何则颜二首（宋末元初·戴表元）
- 铜山寺（宋·郭祥正）
- 铜山（宋·毛滂）
- 铜山（宋·程九万）
- 铜岭吊古（明·叶春及）
- 铜岭吊熊飞将军（明·榴花女）
- 铜岭怀古（明·陈舜法）
- 铜岭战场（明·卢祥）
- 铜柱南边石作关海门镇外碧成湾喜君心似朝宗（明·张以宁）
- 铜柱辞（唐·李宏皋）
- 铜柱（清·甘汝来）
- 铜梁县（明·程本立）
- 铜梁张中丞自上谷入为右司马远承书问因登石（明·欧大任）
- 铜槃谣（明·邵宝）
- 2012年考研教育学考试大纲解析配套1000题(高教版考试用书)
- 2012年考研英语冲刺预测试卷(高教版考试用书)
- 考研高分政治历年真题详解与考点分析(高教版考试用书)
- 2012年全国硕士研究生入学统一考试管理类专业学位联考综合能力考试大纲解析(高教版考试用书)
- 女皇武则天秘史
- 迷墙
- 现金为王--管理好你的资金后防
- 人力资源管理实用手册
- 做人沉思录做事智慧书
- 绿色穿越之旅--电动汽车与新型电池/高新技术科普丛书
- 生物制药有神迹--基因药物的诞生与发展/高新技术科普丛书
- 少林禅医说养生/健康大智慧系列
- 巧夺天工造奇材--新材料技术与应用/高新技术科普丛书
- 不老之泉探秘--干细胞和再生医学/高新技术科普丛书
- 物物连起大世界--物联网的应用与前景/高新技术科普丛书