“麻辣香锅是一道川菜，有着非常典型的麻辣风味以麻、辣、鲜、香、混搭为特点。在东北还是比较少见的，而我又比较喜欢，买了些材料，自己做起来。”
食材明细
- 麻辣 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
麻辣香锅的做法步骤
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1准备好所有材料，鱼丸等丸子类切成小块 -
2青菜切成小块备用 -
3鸡胸肉、龙虾尾清理干净切成小块，鱿鱼洗净去除内脏，切成鱿鱼圈 -
4锅里放入清水煮沸 -
5加入切好的青菜，焯一遍水，只需要青菜稍微变色就可以了 -
6丸子类的食材料，放入烧开的清水中煮1-2分钟 -
7鸡胸肉、龙虾尾、鱿鱼圈放入烧开的清水中煮3分钟左右 -
8锅里加入适量的油，烧热 -
9放入麻辣香锅料进行煸炒 -
10要用油把麻辣香锅料炒至有香味 -
11加入所有的丸子和肉类 -
12不停的翻炒，这个过程可能会有少许水份产生， -
13加入焯好水的青菜，进行最后的煸炒，要用大火，把汤汁炒干。 -
14炒好后进行装盘就可以食用了
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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晚餐
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