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诗文
小鸡烧毛豆
释义
食材明细
主料
童子鸡
1只
毛豆
适量
辅料
盐
适量
白糖
适量
料酒
适量
生抽
适量
老抽
适量
姜片
适量
蒜
适量
干辣椒
适量
鸡精
适量
咸鲜 口味
烧 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
小鸡烧毛豆的做法步骤
1
小鸡洗净切成块。
2
毛豆洗净。
3
姜蒜切片、干辣椒切段。
4
锅内放油烧热、下鸡块翻炒,炒干水份。
5
下姜蒜干辣椒炒出香味。
6
加点料酒去腥,加生抽、老抽翻炒均匀。
7
下毛豆炒一会后,调入适量的盐,加入清水,加盖焖煮。
8
汤汁浓稠时加白糖,鸡精调味即可。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/6/23 23:34:22