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诗文	小鸡烧毛豆
释义	食材明细 主料 童子鸡 1只 毛豆 适量 辅料 盐 适量 白糖 适量 料酒 适量 生抽 适量 老抽 适量 姜片 适量 蒜 适量 干辣椒 适量 鸡精 适量 咸鲜 口味 烧 工艺 廿分钟 耗时 简单 难度 小鸡烧毛豆的做法步骤 1 小鸡洗净切成块。 2 毛豆洗净。 3 姜蒜切片、干辣椒切段。 4 锅内放油烧热、下鸡块翻炒，炒干水份。 5 下姜蒜干辣椒炒出香味。 6 加点料酒去腥，加生抽、老抽翻炒均匀。 7 下毛豆炒一会后，调入适量的盐，加入清水，加盖焖煮。 8 汤汁浓稠时加白糖，鸡精调味即可。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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