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诗文	牛肉烫面包
释义	食材明细 主料 牛肉 适量 辅料 食用油 适量 生抽 适量 蚝油 适量 热水 适量 老抽 适量 香油 适量 花椒水 适量 面粉 适量 葱末 适量 姜末 适量 原味 口味 蒸 工艺 一小时 耗时 简单 难度 牛肉烫面包的做法步骤 1 将牛肉清水浸泡，清洗干净 2 将花椒用热水浸泡，泡出花椒水 3 将葱姜切沫 4 牛肉剁成馅 5 加入适量生抽老抽。老抽不需要太多，主要用于上色。 6 加入蚝油、食用油及香油 7 加盐 8 逐次添加花椒水，每次添加后进行搅拌，直至用小勺轻敲肉馅，肉馅会出现震动 9 加入姜末搅拌 10 最后加入葱末，加的太早会有臭葱味 11 温水和面 12 揉成面团 13 揪剂子，擀包子皮，包成包子。 14 蒸锅水开后，包子上锅蒸20分钟左右就熟了 15 小心里面的汤太烫，味道还是不错的。 使用的厨具：蒸锅 所属分类： 主食   家常菜
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