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诗文
牛肉烫面包
释义
食材明细
主料
牛肉
适量
辅料
食用油
适量
生抽
适量
蚝油
适量
热水
适量
老抽
适量
香油
适量
花椒水
适量
面粉
适量
葱末
适量
姜末
适量
原味 口味
蒸 工艺
一小时 耗时
简单 难度
牛肉烫面包的做法步骤
1
将牛肉清水浸泡,清洗干净
2
将花椒用热水浸泡,泡出花椒水
3
将葱姜切沫
4
牛肉剁成馅
5
加入适量生抽老抽。老抽不需要太多,主要用于上色。
6
加入蚝油、食用油及香油
7
加盐
8
逐次添加花椒水,每次添加后进行搅拌,直至用小勺轻敲肉馅,肉馅会出现震动
9
加入姜末搅拌
10
最后加入葱末,加的太早会有臭葱味
11
温水和面
12
揉成面团
13
揪剂子,擀包子皮,包成包子。
14
蒸锅水开后,包子上锅蒸20分钟左右就熟了
15
小心里面的汤太烫,味道还是不错的。
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 主食 家常菜
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更新时间:2025/3/19 7:30:22