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诗文 牛肉烫面包
释义
牛肉烫面包的做法

食材明细

主料
  • 牛肉 适量
辅料
  • 食用油 适量
  • 生抽 适量
  • 蚝油 适量
  • 热水 适量
  • 老抽 适量
  • 香油 适量
  • 花椒水 适量
  • 面粉 适量
  • 葱末 适量
  • 姜末 适量
  • 原味 口味
  • 蒸 工艺
  • 一小时 耗时
  • 简单 难度

牛肉烫面包的做法步骤

  • 牛肉烫面包的做法步骤:1
    1
    将牛肉清水浸泡,清洗干净
  • 牛肉烫面包的做法步骤:2
    2
    将花椒用热水浸泡,泡出花椒水
  • 牛肉烫面包的做法步骤:3
    3
    将葱姜切沫
  • 牛肉烫面包的做法步骤:4
    4
    牛肉剁成馅
  • 牛肉烫面包的做法步骤:5
    5
    加入适量生抽老抽。老抽不需要太多,主要用于上色。
  • 牛肉烫面包的做法步骤:6
    6
    加入蚝油、食用油及香油
  • 牛肉烫面包的做法步骤:7
    7
    加盐
  • 牛肉烫面包的做法步骤:8
    8
    逐次添加花椒水,每次添加后进行搅拌,直至用小勺轻敲肉馅,肉馅会出现震动
  • 牛肉烫面包的做法步骤:9
    9
    加入姜末搅拌
  • 牛肉烫面包的做法步骤:10
    10
    最后加入葱末,加的太早会有臭葱味
  • 牛肉烫面包的做法步骤:11
    11
    温水和面
  • 牛肉烫面包的做法步骤:12
    12
    揉成面团
  • 牛肉烫面包的做法步骤:13
    13
    揪剂子,擀包子皮,包成包子。
  • 牛肉烫面包的做法步骤:14
    14
    蒸锅水开后,包子上锅蒸20分钟左右就熟了
  • 牛肉烫面包的做法步骤:15
    15
    小心里面的汤太烫,味道还是不错的。
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 主食   家常菜  
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更新时间:2025/3/15 5:24:36