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诗文
干烧武昌鱼
释义
食材明细
主料
武昌鱼
适量
五花肉
适量
蘑菇
适量
辅料
剁辣椒
适量
郫县豆瓣酱
适量
葱
适量
酱油
适量
醋
适量
料酒
适量
盐
适量
十三香
适量
味精
适量
姜
适量
蒜
适量
微辣 口味
烧 工艺
一小时 耗时
普通 难度
干烧武昌鱼的做法步骤
1
鲜鱼宰杀内外处理干净,少量盐、姜片料酒拍一下。五花肉蘑菇切丁。
2
鱼入油锅两面煎透,取出。
3
炒辣酱五花肉等小料,炒出红油。放鱼加水适量,调味,闷烧至汤汁收干即可出锅装盘。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/10/22 8:03:14