诗文 | 黑白芝麻酥——不同于一般饼干的口感,值得一试的休闲点心 |
释义 |
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食材明细
黑白芝麻酥的做法步骤
小窍门
注意事项:
1,白芝麻与细砂糖一起打成粉,可以得到更加细腻的粉末。 2,将材料揉成面团时,要一点点的加入蛋白,根据情况酌情调整其用量,以调节面团的软硬程度。只要能揉成面团即可,不要让面团太过湿润。 3,饼干一定要烤透,才会酥脆。将饼干烤好后不要马上取出,让饼干在烤箱中静置10分钟,有助于将饼干烤透,保证饼干的口感。 黄油可以用等量芝麻油或者其他植物油代替。 |
随便看 |
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