食材明细
- 清淡 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
青笋木耳炒虾球的做法步骤
-
1先将虾去头尾去壳及虾线泥肠。虾头别扔。用油把虾头炸出虾油。具体方法我在＂泰味咖喱虾＂的菜谱里有介绍。这里就不重复了。 -
2水烧開，加1勺盐和适量料酒。倒入虾肉焯水至虾肉变粉色并圈成虾球捞出备用。
-
3青笋1根去皮切成片。木耳提前泡发后洗净。
-
4青笋和木耳焯水。如果喜欢脆的口感，就少烫一下。木耳和青笋可一起焯水。我水放得少所以分开焯水了。
-
5姜、葱、蒜切片。
-
6锅中倒入适量油，爆香葱姜蒜。
-
7倒入虾球和青笋、木耳，烹入适量料酒炒匀，加适量盐，少许胡椒粉和糖炒匀。
-
8起锅前加入1小勺虾油即可。
-
9虾是很好熟的，之前还焯烫过。所以食材入锅放入调料炒匀即可出锅。
小窍门
虾油在做肉菜的放些提鲜效果很好。做馅儿也可加入。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
儿童
老人
夏季食谱
晚餐
酒席
贫血
补血
补铁
补碘
养血
止血调理
益寿
- 三重巧克力蛋糕
- 琥珀蛋荷兰豆
- 糖醋鱼块
- 香菇肉末蒸鸡蛋
- 鸡汤馄饨
- 陈醋鸡脚
- 油爆虾
- 止咳法宝：冰糖炖果皮
- 吐司披萨
- 炝菠菜
- 水煮叉烧
- 草莓抹茶慕斯蛋糕
- 黄瓜玉米炒鸡丁
- 凉拌豆皮
- 春末初夏的色彩味道——抹茶树莓挞
- 绿豆芽韭菜炒木耳
- 鸡蛋灌饼
- 玛格丽特小饼干
- 糯米枣
- 奶酪面包
- 粉蒸肉
- 快餐寿司
- 灵动美食/吃菠萝的季节之菠萝炒饭
- ～孜然烤马步鱼
- 香肠意粉
- 瑚什么之什么的成语
- 瑚什么什么器的成语
- 瑚什么什么资的成语
- 瑚琏之器
- 瑚琏之资
- 瑚琏什么什么的成语
- 瑜不什么什么的成语
- 瑜不掩瑕
- 瑜不揜瑕
- 瑜什么什么一的成语
- 瑜什么什么瑕的成语
- 瑜什么掩什么的成语
- 瑜什么揜什么的成语
- 瑜什么瑕什么的成语
- 瑜百什么什么的成语
- 有言郡东北荆山下，可以沟畎积水，因与吴正（宋·苏轼）
- 有警示训（宋·林希逸）
- 有警辞（宋·晁迥）
- 有讥衣冠冢诗刻于石者，戏为正之（清·丘逢甲）
- 有议析爨者，感作（清·郑用锡）
- 有议袁蒙斋者（宋·戴复古）
- 有议（当代·陈振家）
- 有记某国学大师（当代·张月宇）
- 有访（清·储雄文）
- 有诏举贤良方正作诗勉钱申伯使继世科（宋·李纲）
- 有诏换淮阳（宋·宋祁）
- 有诏解郡作（宋·宋祁）
- 有诏遣移局实录院因成古诗奉别同舍学士诸公（宋·刘弇）
- 有诣常宁拜舍利塔者以偈赠之（宋·释谷泉）
- 有误传游衲为旧宗者席间示之（明·王应斗）
- 中国古代漆器/老古董丛书
- 笔神阅读与作文联通训练(小学5年级全新修订版)/作文感知教学新思维丛书
- 笔神阅读与作文联通训练(小学6年级全新修订版)/作文感知教学新思维丛书
- 笔神阅读与作文联通训练(小学3年级全新修订版)/作文感知教学新思维丛书
- 笔神阅读与作文联通训练(小学4年级全新修订版)/作文感知教学新思维丛书
- 龙与象--21世纪中印崛起的比较
- 二十世纪图书馆与文化名人
- 相马者说(500强人力资源总监破解求职密码)/新闻晨报系列丛书
- 我的财富梦--成功实现财务自由的普通人的赚钱技巧
- 社会主义市场经济的人文精神
- 完全动物宝典(野生动物百科典藏版)(精)
- 柏油孩子/世界文学论坛新名著主义丛书
- 愁容童子/世界文学论坛新名著主义丛书
- 管理天机--千年管理思想探源
- 无障碍领导(价值导向的新文艺复兴观)/管理新理念前沿译库