食材明细
- 清淡 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
青笋木耳炒虾球的做法步骤
-
1先将虾去头尾去壳及虾线泥肠。虾头别扔。用油把虾头炸出虾油。具体方法我在＂泰味咖喱虾＂的菜谱里有介绍。这里就不重复了。 -
2水烧開，加1勺盐和适量料酒。倒入虾肉焯水至虾肉变粉色并圈成虾球捞出备用。
-
3青笋1根去皮切成片。木耳提前泡发后洗净。
-
4青笋和木耳焯水。如果喜欢脆的口感，就少烫一下。木耳和青笋可一起焯水。我水放得少所以分开焯水了。
-
5姜、葱、蒜切片。
-
6锅中倒入适量油，爆香葱姜蒜。
-
7倒入虾球和青笋、木耳，烹入适量料酒炒匀，加适量盐，少许胡椒粉和糖炒匀。
-
8起锅前加入1小勺虾油即可。
-
9虾是很好熟的，之前还焯烫过。所以食材入锅放入调料炒匀即可出锅。
小窍门
虾油在做肉菜的放些提鲜效果很好。做馅儿也可加入。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
儿童
老人
夏季食谱
晚餐
酒席
贫血
补血
补铁
补碘
养血
止血调理
益寿
- 炒绿豆芽
- 黑木耳炒山药
- 南瓜馒头
- 红烧鳗鱼尾
- 青菜豆腐汤
- 冬菜蒸左口鱼
- 辣白菜
- 缓解疾病豆浆---燕麦核桃豆浆
- 强身健体豆浆---双黑米豆浆
- 煎烧黄花鱼
- 鲜肉煮芋奶
- 姜丝青菜
- 苦辣香
- 杂拌五香豆干
- 干椒白菜
- 洋葱爆肥肠
- 五彩疙瘩丝
- 红绿双脆
- 辣子鸡
- 煮板栗
- 洋葱炒蛋
- 珊瑚菜花
- 蚝油豆腐
- 白斩鸭
- 南瓜苗肉片汤
- 什么乎什么形的成语
- 什么乎什么微的成语
- 什么乎什么情的成语
- 什么乎什么技的成语
- 什么乎什么拔的成语
- 什么乎什么料的成语
- 什么乎什么然的成语
- 什么乎什么矣的成语
- 什么乎什么神的成语
- 什么乎什么端的成语
- 什么乎什么类的成语
- 什么乎什么继的成语
- 什么乎什么群的成语
- 什么乎什么者的成语
- 什么乎什么表的成语
- 确然雪中见过（宋·朱松）
- 确遭家难卧病空山辱沈献翁诸君笃将伯之谊俾（清·李确）
- 硾越竹学书作诗寄薛绍彭刘泾（宋·米芾）
- 碇斋独坐怀兄弟（宋·张舜民）
- 碇斋（宋·李伯玉）
- 碌独（明·刘崧）
- 碌碌古词（唐·温庭筠）
- 碌碌篇（明·黄衷）
- 碌碌行寄保昌县丞童豫（明·孙蕡）
- 碌碌（宋·陆游）
- 碎玉杯（元末明初·杨维桢）
- 碎瓜（当代·姚佳）
- 碎石室作此别酒（当代·张月宇）
- 碎石岭（清·曹翰田）
- 碎石篇示儿子自悦（清·邵大业）
- 中国妇女儿童状况统计资料(2018)
- 炼练同步古诗文(8年级全解+全练与国家统编语文教材同步配套使用)/领秀语文
- 副主任主任护师资格考试冲刺模拟卷(第2版新媒体复合版高级卫生专业技术资格考试)
- 行政职业能力测验(2020中公版国家公务员录用考试专业教材)
- 中华传统美德读本(小学版)
- 餐饮管理实操从入门到精通
- 双一流建设背景下的传媒教育研究
- 尼山圣源书院/中国当代书院丛书
- 初中生分类作文全优辅导/名师开讲啦
- 杜甫集/中华经典好诗词
- 走遍日本(附光盘5)
- 一战成名(素描静物临摹范本)
- 自动控制原理(第7版新形态教材双色印刷十二五普通高等教育本科国家级规划教材)
- Dreamweaver CS6网页设计与制作教程(高职高专十三五规划教材)
- 电气工程师基础