食材明细
- 清淡 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
青笋木耳炒虾球的做法步骤
-
1先将虾去头尾去壳及虾线泥肠。虾头别扔。用油把虾头炸出虾油。具体方法我在＂泰味咖喱虾＂的菜谱里有介绍。这里就不重复了。 -
2水烧開，加1勺盐和适量料酒。倒入虾肉焯水至虾肉变粉色并圈成虾球捞出备用。
-
3青笋1根去皮切成片。木耳提前泡发后洗净。
-
4青笋和木耳焯水。如果喜欢脆的口感，就少烫一下。木耳和青笋可一起焯水。我水放得少所以分开焯水了。
-
5姜、葱、蒜切片。
-
6锅中倒入适量油，爆香葱姜蒜。
-
7倒入虾球和青笋、木耳，烹入适量料酒炒匀，加适量盐，少许胡椒粉和糖炒匀。
-
8起锅前加入1小勺虾油即可。
-
9虾是很好熟的，之前还焯烫过。所以食材入锅放入调料炒匀即可出锅。
小窍门
虾油在做肉菜的放些提鲜效果很好。做馅儿也可加入。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
儿童
老人
夏季食谱
晚餐
酒席
贫血
补血
补铁
补碘
养血
止血调理
益寿
- 红烧狮子头
- 凉拌海带丝
- 榴莲味传统芝士蛋糕
- 烘培戚风蛋糕
- 桂花雪梨果酱
- 健康清爽的当季菜——【培根炒黄秋葵】
- 白吐司(中种法)
- 炒番薯叶
- 苦瓜肉丸汤
- 三花面
- 香酥排骨
- 清炒红薯叶尖
- 甜面酱的简单做法
- 滚龙丝瓜——蒜蓉蒸丝瓜别样吃
- 韭菜鸡蛋馅饼
- 香葱肉包
- 巧克力冰淇淋
- 五香酱排骨
- 经济实惠菜二---------干锅冬瓜
- 秋季体内去湿气：红豆薏仁汤
- 自制炸酱面
- 油炸豆腐丸子
- 极其美味简单的砂锅虾粥
- 粉红之心蛋糕----不用裱花的华丽丽的奶油蛋糕
- 冻豆腐烧肉丝
- agora
- agoraphobe
- agoraphobia
- agoraphobic
- agouti
- agrarian
- agrarian economy
- agrarianism
- a great deal
- a great deal of
- a great deal of effort
- a great one for
- a great one for doing
- a great time
- agree
- 书感（四首选一）（近现代·张瑞玑）
- 书感（宋·刘克庄）
- 书感（宋·刘克庄）
- 书感（宋·刘克庄）
- 书感（宋·强至）
- 书感（宋·杨再十一君）
- 书感（宋·汪梦斗）
- 书感（宋·罗与之）
- 书感（宋·钱时）
- 书感（宋·陆游）
- 书感（宋·陆游）
- 书感（宋·陆游）
- 书感（宋·陆游）
- 书感（宋·陆游）
- 书感（宋·陆游）
- 中国城镇水务行业年度发展报告(2023)
- 了不起的中国古代文明(建筑与国宝)(精)
- 广播电视节目制作之After Effects实战
- 无人机航拍教程(从飞手迈向航拍摄影摄像师)
- 本草中国(共4册)(英文版)
- 首都医科大学附属北京地坛医院典型疑难感染性肝病病例精解/中国医学临床百家
- 问蜀(东周时期的蜀文化特展)
- 环境工程基础实训(高等职业教育系列教材)
- 中国传统舟船文化遗产调查(精)/航海历史文化系列丛书
- 史学理论--起步与进程(中国社会科学院学部委员专题文集)
- 制药工艺学(供药学中药制药制药工程生物制药药物制剂等专业用新世纪第3版全国中医药行业高等教育十四五规划教材)
- 清代民国长江上游航道图志研究
- 大数据工程项目开发实战活页式教程(人工智能技术专业群系列教材)
- 团结力量团队精神
- 新基建新动能(数字化转型中的5GtoB)/数字化转型理论与实践系列丛书