食材明细
- 清淡 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
青笋木耳炒虾球的做法步骤
-
1先将虾去头尾去壳及虾线泥肠。虾头别扔。用油把虾头炸出虾油。具体方法我在＂泰味咖喱虾＂的菜谱里有介绍。这里就不重复了。 -
2水烧開，加1勺盐和适量料酒。倒入虾肉焯水至虾肉变粉色并圈成虾球捞出备用。
-
3青笋1根去皮切成片。木耳提前泡发后洗净。
-
4青笋和木耳焯水。如果喜欢脆的口感，就少烫一下。木耳和青笋可一起焯水。我水放得少所以分开焯水了。
-
5姜、葱、蒜切片。
-
6锅中倒入适量油，爆香葱姜蒜。
-
7倒入虾球和青笋、木耳，烹入适量料酒炒匀，加适量盐，少许胡椒粉和糖炒匀。
-
8起锅前加入1小勺虾油即可。
-
9虾是很好熟的，之前还焯烫过。所以食材入锅放入调料炒匀即可出锅。
小窍门
虾油在做肉菜的放些提鲜效果很好。做馅儿也可加入。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
儿童
老人
夏季食谱
晚餐
酒席
贫血
补血
补铁
补碘
养血
止血调理
益寿
- 干贝蒸笋丝：鲜得眉毛掉
- 黑椒牛柳秋葵
- 葡萄椰奶西米露
- 烤鸭腿
- 小熊午餐
- 早餐吃巧虎吧
- 带豆拌茄子
- 红枣绿豆豆浆
- 辣椒炒鸡蛋
- 棉花蛋糕
- 蓝莓慕斯
- 家常鲢鱼
- 豆芽鲜鲜菇肉丝
- 辣白菜焗饭
- 手撕乌鸡汤
- 黄油香蕉佐冰激凌
- 豆瓣蛇瓜
- 菠萝版转化糖浆
- 激起味蕾的酸辣开胃菜——泡椒酸菜鱼
- 照烧鱼排饭
- 【海鲜砂锅粥】---潮汕版
- 三色蛤蜊饺
- 小馄饨～速冻
- 葱油拌面
- 豆沙包
- 什么鬓什么鬟的成语
- 什么鬟什么发的成语
- 什么鬟什么袖的成语
- 什么鬟什么镜的成语
- 什么鬟什么鬓的成语
- 什么鬣什么蹄的成语
- 什么鬭什么争的成语
- 什么鬯什么惊的成语
- 什么鬲什么困的成语
- 什么鬼什么判的成语
- 什么鬼什么剑的成语
- 什么鬼什么幺的成语
- 什么鬼什么易的成语
- 什么鬼什么测的成语
- 什么鬼什么猴的成语
- 丙寅记颜六言二首（宋·刘克庄）
- 丙寅记颜（宋·刘克庄）
- 丙寅赠月蓬道人（宋·刘克庄）
- 丙寅重九权郡李申之置酒严氏野趣亭爱其幽深（宋·李光）
- 丙寅重九清晓登岳麓（清·金应澍）
- 丙寅闻边报（明·董应举）
- 丙寅除夕二首（明·苏仲）
- 丙寅除夕坐夜有感（清·章甫）
- 丙寅除夕守岁呈郡大父二初余公（明·张萱）
- 丙寅除夕（清·伊福讷）
- 丙庚岁苦贫戏题（唐·权德舆）
- 丙戌丁亥连举两曾孙志喜（明·欧大任）
- 丙戌七夕二首（当代·傅义）
- 丙戌七夕五首（清·王家枢）
- 丙戌七夕入衡阳境独游岸傍小寺（宋·张孝祥）
- 中国(阿拉伯文版)
- 中国(英文版)
- 七日灵性生活/陶造生命系列
- 清醒的老子浪漫的庄子(达观自如的人生智慧)
- 薛老师讲中国故事
- 中国(法文)
- 奥普拉魅力养成日记/卓越女皇成功系列
- 吃喝玩乐图解韩语一本通(附光盘)
- 雾都孤儿远大前程(超值金版)/世界文学名著全译本
- 吃喝玩乐超实用英语会话一本通(附光盘)
- 人间的行脚(佛陀教你当下觉悟遇见自在的人间修行)
- 圆满人生不等待
- 这句英文怎么写(附光盘英文email大抄本)
- 寻便寻见(杨腓力手把手带你灵修)/陶造生命系列
- 吃透道德经(苏辙老了解和王弼道德经注的首个白话全译本)