食材明细
- 清淡 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
青笋木耳炒虾球的做法步骤
-
1先将虾去头尾去壳及虾线泥肠。虾头别扔。用油把虾头炸出虾油。具体方法我在＂泰味咖喱虾＂的菜谱里有介绍。这里就不重复了。 -
2水烧開，加1勺盐和适量料酒。倒入虾肉焯水至虾肉变粉色并圈成虾球捞出备用。
-
3青笋1根去皮切成片。木耳提前泡发后洗净。
-
4青笋和木耳焯水。如果喜欢脆的口感，就少烫一下。木耳和青笋可一起焯水。我水放得少所以分开焯水了。
-
5姜、葱、蒜切片。
-
6锅中倒入适量油，爆香葱姜蒜。
-
7倒入虾球和青笋、木耳，烹入适量料酒炒匀，加适量盐，少许胡椒粉和糖炒匀。
-
8起锅前加入1小勺虾油即可。
-
9虾是很好熟的，之前还焯烫过。所以食材入锅放入调料炒匀即可出锅。
小窍门
虾油在做肉菜的放些提鲜效果很好。做馅儿也可加入。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
儿童
老人
夏季食谱
晚餐
酒席
贫血
补血
补铁
补碘
养血
止血调理
益寿
- 干锅鸡腿海参
- 茄汁豆腐
- 曲奇 饼干
- 浓汤鸡煲翅
- 酸甜红果酪
- 枸杞烧非洲鲫鱼
- 豆豉小炒肉
- 奶酪红肠蝴蝶面
- 冬瓜汆丸子
- 香辣鱼片
- 响油芦笋
- 汤锅蛋糕
- 芝麻小蛋糕
- 黑白~~凉拌
- 姜末豇豆
- 鲜虾面糊
- 红烧鲫鱼
- 芝心土豆球
- 香菇排骨山珍汤面
- 白灼花螺
- 金钱凤卷
- 玉米肠肉桂面包卷
- 豆沙吐司卷
- 鱼香胡萝卜丝
- 怪味小土豆
- thanks bro
- thanks fine
- thanks for watching
- thanksgiving day
- thanksgiving in north america
- thanks morseries
- thanks out
- thanks so
- thanks to
- thank thank
- Thank you
- Thank you for
- thankyoum am
- thank you mike
- thank you my boy
- 寄香严海仙上人（宋·范纯仁）
- 寄香林僧得听字（明·唐之淳）
- 寄香禅沪上（近现代·连横）
- 寄马介堂高州（清·丘逢甲）
- 寄马仲高（明·李之世）
- 寄马会叔（宋·杨万里）
- 寄马侍御思进（明·庄昶）
- 寄马全玉（宋·刘跂）
- 寄马北海使君（明·韩日缵）
- 寄马卧仙（明·成鹫）
- 寄马卧仙（明·成鹫）
- 寄马君卿固安（明·何景明）
- 寄马君卿进士（明·何景明）
- 寄马君武柏林时读所著新文学（清末近现代初·柳亚子）
- 寄马塘范叔刚（宋·孙应时）
- 我的幼儿园数学活动模式/学前教育教师系列用书
- 冲突与平衡--土地征收中的权力与权利(2010年)/上海律师文丛
- 文心雕龙(法译及其研究)
- 孩子是天我是云(应彩云幼儿教学案列随笔选)/学前教育教师系列用书
- 航空快递进出港业务(航空物流系列教材)
- 民航客舱设备操作实务(高等院校空乘专业系列教材)
- 民航乘务员基础教程(高等院校空乘专业系列教材)
- 民航服务礼仪(高等院校空乘专业系列教材)
- 有理想的人(精)
- 经典影像背后的晚清社会
- 书籍设计(2)
- 营建集/置若网文系列
- 志愿者领袖的一天
- 咬文嚼字读论语
- 冰心全传