“特点：葱绿油香外层酥脆内柔松软”
食材明细
- 鱼香 口味
- 煎 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
家常葱花饼的做法步骤
-
1备面粉、干酵母。 -
2用温水将面粉、干酵母和成面团。 -
3加盖静置40分钟，面团发起。 -
4将面团揉匀揉光，用小擀杖擀成椭圆形的饼片，刷菜籽油，均匀的撒上盐、五香粉以及葱花。 -
5将饼片的一段卷起。 -
6卷成圆柱形。 -
7案板上撒上芝麻，竖起圆柱状饼胚并将尾端压在底部，再用手将其压成较厚的圆形饼胚 -
8擀成饼。 -
9取一平底锅加油烧热，把饼放入热油锅中，中小火煎烙。 -
10烙制两面金黄后，即可起锅装盘。
小窍门
和面时宜软。
使用的厨具：平底锅
所属分类：
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