“女儿很喜欢这道菜，香香的，做得清淡时，可以沾着番茄酱来吃。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煎 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
香煎肉卷的做法步骤
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1虾米用清水泡软。 -
2生姜切成细粒。 -
3猪肉+虾米+生姜粒剁成肉馅。 -
4鸡蛋备用。 -
5胡萝卜切成细粒。 -
6肉馅+鸡蛋+胡萝卜放入胡椒粉、生抽、蚝油、少量盐和花生油搅拌均匀。 -
7云吞皮备用。 -
8云吞皮中间放上肉馅。 -
9把云吞皮一侧折起，盖住肉馅。 -
10继续折起另一侧，包好肉馅，并用清水粘合。 -
11包好的猪肉卷。 -
12炒锅（不粘锅更好）内加入少许花生油，放入猪肉卷。 -
13把猪肉卷二面煎得金黄，就可以起锅了。 -
14成品图。
小窍门
猪肉不要用全瘦的哦，全瘦的口感太干；像我这样的薄的云吞皮，不要放太多的肉馅，否则肉馅不容易熟。
使用的厨具：不粘锅、平底锅、炒锅