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诗文 虾仁炒豌豆
释义
虾仁炒豌豆的做法
“春暖花开之时,用一道花花绿绿的小炒给夏天添一份滋味,操作却很简单,而食材可以用自己喜欢的任何东西,比如虾仁可以换成火腿,肉丝,还可以加一些百合,总之每个人的心中都有那么一道菜。由于早上做的没来得及搞到一个好看的背景,见谅”

食材明细

主料
  • 豌豆 适量
  • 虾仁 适量
辅料
  • 胡萝卜 适量
  • 木耳 适量
配料
  • 料酒 适量
  • 适量
  • 蔬之鲜 适量
  • 水淀粉 适量
  • 咸鲜 口味
  • 炒 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

虾仁炒豌豆的做法步骤

  • 虾仁炒豌豆的做法步骤:1
    1
    木耳提前泡发好,一般来说泡12个小时以后,我用的是虾干,也是提前泡好的,也可以用鲜虾,肉丝和火腿之类,可以选自己喜欢的食材,炝锅用葱蒜。
  • 虾仁炒豌豆的做法步骤:2
    2
    豌豆要水焯一下,开锅4分钟左右就可以,过凉水备用。
  • 虾仁炒豌豆的做法步骤:3
    3
    葱姜炝锅以后,放虾仁和胡萝卜片,稍放一点料酒,翻炒
  • 虾仁炒豌豆的做法步骤:4
    4
    放入焯好的豌豆,大火翻炒,放入咸盐适量,我炒图上的量,大约是两平茶勺,翻炒后,加入少许水。
  • 虾仁炒豌豆的做法步骤:5
    5
    放入木耳,大火翻炒,加适量蔬之鲜或味精,用少许水淀粉勾薄芡。
  • 虾仁炒豌豆的做法步骤:6
    6
    出锅,放两个小番茄点缀一下。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜  
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更新时间:2025/3/17 3:37:50