网站首页
英汉词典
古诗文
美食菜谱
电子书下载
请输入您要查询的菜谱:
诗文
黑麦面包
释义
“早餐吃什么?粗粮面包是首选。”
食材明细
主料
黑面粉
60克
高筋粉
240克
盐
4克
细砂糖
15克
清水
120克
鸡蛋
1个
发酵粉
4克
黄油
25克
辅料
金盘
1个
咸鲜 口味
烤 工艺
数小时 耗时
普通 难度
黑麦面包的做法步骤
1
黑麦粉和高筋粉混合,加入盐和细砂糖搅拌均匀。
2
清水加热至37度左右,放入发酵粉孵化。
3
倒入发酵液和鸡蛋液。
4
厨师机搅拌20分钟。
5
面团已经结团,检查面团硬湿度。
6
加入黄油。
7
厨师机继续搅拌20分钟。
8
面团已经出膜。
9
拿出整理,滚圆。
10
放入模具,盖上保鲜膜。
11
烤箱发酵档,底部放一碗热水,发酵时间60分钟,中间更换热水。
12
发酵完成拿出,用手指戳一下不反弹,就证明发酵成功了。
13
拿出排气。
14
先分成三个剂子,盖上保鲜膜静置20分钟。
15
再将三个剂子分成九个剂子,每个剂子60克左右。
16
放入金盘进行两次发酵,同样底部放热水,时间60分钟。
17
发酵完成拿出刷鸡蛋液,放入花生片。
18
烤箱预热至180度,烤制时间20分钟。
19
上色满意加盖锡纸。
20
烤完拿出冷却。
21
美味可口的早餐主食就完成了,这款健康的面包应该提倡。
小窍门
面包的发酵是关键,发酵到位的面包形状就好看。
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙
随便看
改良版苏泊汤
营养早餐——全麦鸡蛋饼
酱烧八爪鱼
跳水鱼片
美味带鱼冻
我的至爱汤水:甜玉米胡萝卜猪骨汤
茄子炒肉片
凉拌萝卜缨
冰糖猪蹄
汤种吐司
黄豆渣芝麻饼
豆沙麻元
最精简的糖醋排骨
茶树菇烧五花肉
海参捞饭
南方人做的地三鲜
大虾烧白菜
荷花西红柿
炒双鲜
韭苔炒猪肝
土豆丝饼
苦瓜青椒
竹荪鸡汤
凉拌藕片
酒香回锅肉
攀什么什么骥的成语
攀什么卧什么的成语
攀什么吊什么的成语
攀什么托什么的成语
攀什么扣什么的成语
攀什么折什么的成语
攀什么掉什么的成语
攀什么接什么的成语
攀什么揽什么的成语
攀什么枝什么的成语
攀什么桂什么的成语
攀什么比什么的成语
攀什么结什么的成语
攀什么览什么的成语
攀什么谒什么的成语
吴航送郑二之海上(明·林鸿)
吴航高鲁仲将赴春官同学友绘其乡龙门胜槩离(明·王恭)
吴良贵雪中归(宋末元初·方凤)
吴节妇吟(明·王世贞)
吴节妇(明·乌斯道)
吴节妇(明·吴宽)
吴节妇(明·孙一元)
吴节妇(明·陈光世)
吴节妇(明·陈献章)
吴节推赵杨子曹器远赵子野携具用韵谢之(宋·陈造)
吴苇青和吴絅斋艳词因次其韵作二绝句(清末民国初·曹家达)
吴苍远邀过野竹居(清·吴嘉纪)
吴苑对雨书怀次顾兰崖韵(清·赵函)
吴苑思(唐·陈陶)
吴苑行(唐·温庭筠)
助听器验配师(基础知识国家职业技能等级认定培训教材)
全国中小学国家安全教育教学课程设计案例汇编
混凝土外墙防火保温复合板应用技术标准(T\CABEE009-2021)/中国建筑节能协会团体标准
机械基础(高等职业教育装备制造大类专业精品教材)
园林绿化工(国家基本职业培训包指南包课程包)
学前口算大闯关(10以内加减法彩色版智能批改版)
最新民事诉讼法及司法解释汇编(第5版2022)
兽医实验室临床病理检查手册(第5版)(精)/世界兽医经典著作译丛
中药学(供药学中药学中医学专业用全国高职高专院校药学类专业核心教材)
药物分析实验与学习指导(药学专业一流本科专业建设系列教材)
焊工基本技能(第3版就业技能培训教材)
南京市政协文史资料活页精粹(第2辑)
船体装配(全国船舶工业职业教育教学指导委员会推荐教材)
海峡两岸非物质文化遗产论文集
民航商务英语/高等院校航空运输类专业教材精品系列
家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。
Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2026/5/19 10:44:07