“这款饼干纯黄油打造，浓浓的奶味是小宝贝的最爱！口感特别酥松，很小的宝宝也能吃......，下边的配方大概是40多个的量。”
食材明细
- 奶香 口味
- 烘焙 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
玛格丽特小饼干的做法步骤
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1鸡蛋煮熟凉后取出蛋黄 -
2蛋黄放在筛网上手指按压 -
3筛网下的蛋黄末 -
4黄油室温软化 -
5黄油加入1克盐和60克糖粉，打蛋器打到体积稍膨大，颜色稍浅，蓬松状即可 -
6加入蛋黄末，拌匀 -
7低筋面粉和玉米淀粉混合，筛入打发的黄油里 -
8用打蛋器拌匀 -
9用手揉成面团，保鲜膜包好，入冰箱冷藏一个小时左右。 -
10取出面团，一小块揉成圆球放在铺好油布的烤盘上，用大拇指按一下即可，依次做好所有的饼干坯子。 -
11烤箱175度预热5分钟，上下火170度，中上层，烤15-20分钟，边缘变黄即可。 -
12烤好的玛格丽特。
小窍门
1最后几分钟看着点，每家烤箱不一样，火力不同2揉好的面团应该是不会干燥散开，也不会太湿润
使用的厨具：电烤箱
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