“爆浆鸡排，表皮香酥，肉质鲜嫩多汁，切开之后趁热吃超级的棒，中间夹有带有融化的香味浓香的奶酪，口感丰富，让人欲罢不能”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烤 工艺
- 三刻钟 耗时
- 简单 难度
爆浆鸡排的做法步骤
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1鸡胸肉洗净后捞起沥干水分 -
2先把鸡胸肉用刀在1/2厚度处片开成相连的一大片
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3用锤子敲打成厚薄均匀片
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4放入碗中加入盐、料酒、生抽、姜汁、黑胡椒粒和少许生粉，轻抓匀后腌制2小时让其入味
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5腌制好取出在中间偏一面处加入芝士片和奶酪丝
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6把另一面合起来
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7放在蛋液里均匀裹上
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8最后沾上面包糠轻轻用手压一下
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9空气炸锅200度预热5分钟后刷上少许油把鸡排放入先炸10分钟，10分钟后取出翻面再把表面刷上油再炸10分钟即可
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10爆浆鸡排完成，可以蘸点番茄酱
小窍门
热的鸡排里面的芝士是流动的，很烫哦！
刚开始烤制时候的刷油，因为外面有面包糠，所以比较难刷，我是用刷子蘸点油然后轻轻的甩在上面！
刚开始烤制时候的刷油，因为外面有面包糠，所以比较难刷，我是用刷子蘸点油然后轻轻的甩在上面！
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