“今天的午饭做了豆角焖面，里面加了虾米、干贝、蘑菇，好鲜美的焖面呀！”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 焖 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
三鲜豆角焖面的做法步骤
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1豆角洗干净用手摘成小段 -
2虾米、干贝提前用黄酒浸泡
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3泡过的干贝同刀背碾碎
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4蘑菇切小片
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5起油锅爆香葱白、蒜末
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6先放入干贝丝，虾米炒
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7再放入豆角翻炒
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8再放入蘑菇片炒匀
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9加一勺甜面酱、蚝油、生抽、砂糖炒匀，再加入适量清水煮
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10我用的是干面，所以提前用开水煮软后捞出
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11锅里汤煮开后，把面条均匀铺在豆角上面，转小火加盖子焖
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12焖到汁水快收干时，淋上香油，搅拌均匀即可出锅
小窍门
里面的配料自己调整，因为虾米、干贝还有各种酱，所以我没有加盐！
使用的厨具：炒锅
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