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诗文
清甜马蹄烙
释义
“潮洲特色小吃--清甜马蹄烙。脆、香,口感较好。”
食材明细
主料
新鲜马蹄
半斤
风车牌生粉
一大勺
香炸粉
1/3茶匙
白糖
2茶匙
原味 口味
炸 工艺
十分钟 耗时
普通 难度
清甜马蹄烙的做法步骤
1
将新鲜马蹄去皮洗净,沥水。
2
将新鲜马蹄轻拍成大小均匀(像玉米大小)的粒状。
3
取马蹄粒加上白糖,拌匀,再拍上生粉和香炸粉拌匀。
4
烧一锅热热滴油,倒出备用。炝锅,将拌好滴原料均匀铺在锅底,再轻轻在原料上洒水。
5
沿锅边徐徐加入热油,将马蹄烙小火慢慢煎至定型,煎透后转大火升高油温。
6
捞出滤油。切成自己喜欢滴形壮即可。
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更新时间:2025/6/23 15:47:38