诗文 | 鸡蛋豆腐干 |
释义 |
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食材明细
鸡蛋豆腐干的做法步骤
小窍门
1、自家晒的豆腐干提前拿水泡,这样比较好切。
2、黑木耳要提前泡,热水焯烫一下,不然会噼噼啪啪的蹦。 3、鸡蛋加入少许料酒,炒出来的鸡蛋就更容易成形。料酒还能很好地除掉蛋腥味。这样炒出鸡蛋更加嫩滑,味道更鲜美。
使用的厨具:炒锅
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