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诗文 鸡蛋豆腐干
释义
鸡蛋豆腐干的做法
“豆腐干是妈妈买的豆腐晒的豆腐干,炒菜炒鸡蛋都非常的好吃。”

食材明细

主料
  • 豆腐干 3片
  • 黑木耳 20克
  • 适量
  • 料酒 适量
辅料
  • 鸡蛋 4个
  • 适量
  • 适量
  • 佰特调料 适量
  • 清淡 口味
  • 炒 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

鸡蛋豆腐干的做法步骤

  • 鸡蛋豆腐干的做法步骤:1
    1
    豆腐干提前拿水泡,洗净切小丁
  • 鸡蛋豆腐干的做法步骤:2
    2
    黑木耳洗净切小丁
  • 鸡蛋豆腐干的做法步骤:3
    3
    葱切成葱花
  • 鸡蛋豆腐干的做法步骤:4
    4
    鸡蛋打入小盆中,打散
  • 鸡蛋豆腐干的做法步骤:5
    5
    加入葱花和适量的料酒搅匀
  • 鸡蛋豆腐干的做法步骤:6
    6
    再加入一小勺盐搅匀
  • 鸡蛋豆腐干的做法步骤:7
    7
    锅中加入油,放入佰特调料
  • 鸡蛋豆腐干的做法步骤:8
    8
    放入豆腐干和黑木耳
  • 鸡蛋豆腐干的做法步骤:9
    9
    最后把搅匀的鸡蛋倒入锅中翻炒,炒至两面都是金黄色即可出锅

小窍门

1、自家晒的豆腐干提前拿水泡,这样比较好切。
2、黑木耳要提前泡,热水焯烫一下,不然会噼噼啪啪的蹦。
3、鸡蛋加入少许料酒,炒出来的鸡蛋就更容易成形。料酒还能很好地除掉蛋腥味。这样炒出鸡蛋更加嫩滑,味道更鲜美。
使用的厨具:炒锅
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更新时间:2025/3/11 19:26:23