“今天给大家推荐个特色菜：辣焖羊蝎子，羊肉去掉膻腥味之后，味道是十分香浓，这道菜用辣椒、面酱去腥调味，香味浓郁，而且羊蝎子不仅低脂肪、低胆固醇还高蛋白并富含钙质，是一道美味又营养的菜肴。”
食材明细
- 其他 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
羊蝎子的做法步骤
-
1羊蝎子剁成大块，用清水浸泡4小时，开水焯烫10分钟，捞出洗净血沫备用； -
2锅内下放处理好的主料、调料以及水； -
3盖好锅盖，启动【老柴鸡】功能； -
4待烹饪结束后，即可食用。
小窍门
1、甜面酱与香料缺一不可；
2、羊肉膻味较重，浸泡4小时可去除膻味和血水；
3、焯烫时，加入少许姜，能更好的去除膻味；
4、肉汤可以用来涮火锅。
2、羊肉膻味较重，浸泡4小时可去除膻味和血水；
3、焯烫时，加入少许姜，能更好的去除膻味；
4、肉汤可以用来涮火锅。
所属分类：
热菜