“作为一名广东人,汤算是必不可少的。而我觉得最好喝的汤就是胡萝卜玉米筒骨汤,因为它没有药膳汤那么浓郁,非常清甜。”
食材明细
胡萝卜玉米筒骨汤的做法步骤
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1 准备胡萝卜和玉米各一根,筒骨半根(一根太多,我吃不完,所以就选择了半根)。
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2 筒骨洗干净,放入清水中煮开后,把血水倒掉,用冷水再清洗一次。
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4 把所以材料放在一起,加清水刚好没过食材。放进高压锅里,选择“筋骨”,时间为40分钟。
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小窍门
对于筒骨,我不建议用陶瓷锅明火煲,因为这种小火慢炖无法把筒骨的骨髓压出来。所以还是用高压锅比较好。
使用的厨具:高压锅
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