“凉拌海蜇头真的是又简单又经典的一道凉菜了。我在调制酱汁的时候加上了一点芥末和柠檬片，简单的酸甜味道又有了芥末的刺激和柠檬的清香，有了复杂的口感。”
食材明细
- 酸辣 口味
- 拌 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
凉拌海蜇头的做法步骤
-
1海蜇用流水冲洗干净。 -
2柠檬切片，大蒜剥好皮稍微拍一下。青、红辣椒切菱形块。 -
3将陈醋、生抽、糖、盐、芝麻油、芥末混合，将柠檬片、大蒜、辣椒放进汁水，浸泡一会。 -
4将酱汁浇在海蜇皮上，撒少许芝麻，装盘。
小窍门
不喜欢芥末、大蒜的可以不放芥末和蒜。
所属分类：
凉菜