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诗文 红烧牛腩面
释义
红烧牛腩面的做法

食材明细

主料
  • 牛腩 250克
  • 红萝卜 150克
  • 面条 200克
辅料
  • 生抽 1汤匙
  • 老抽 1茶匙
  • 1/2茶匙
  • 10片
  • 3瓣
  • 桂皮 1小块
  • 草果 1只
  • 花椒 10颗
  • 青菜 适量
  • 葱花 适量
  • 五香 口味
  • 煮 工艺
  • 数小时 耗时
  • 简单 难度

红烧牛腩面的做法步骤

  • 红烧牛腩面的做法步骤:1
    1
    牛腩切块,用水洗去血水后,冷水放入牛腩、姜片大火煮5分钟,捞出用温水洗两遍;
  • 红烧牛腩面的做法步骤:2
    2
    红萝卜去皮,切小块;
  • 红烧牛腩面的做法步骤:3
    3
    热锅冷油,倒入牛腩略炒;
  • 红烧牛腩面的做法步骤:4
    4
    放入姜片、蒜、桂皮、花椒炒出香味;
  • 红烧牛腩面的做法步骤:5
    5
    调入生抽、老抽、盐,炒匀;
  • 红烧牛腩面的做法步骤:6
    6
    将炒好的牛腩与配料倒入电饭煲,倒入清水;
  • 红烧牛腩面的做法步骤:7
    7
    牛腩焖煮一个小时后,倒入红萝卜,再煮二十分钟;
  • 红烧牛腩面的做法步骤:8
    8
    水煮沸后,放入面条煮熟;
  • 红烧牛腩面的做法步骤:9
    9
    面条铺在碗底,倒入汤汁,摆上牛腩、萝卜块、青菜,散上葱花,即可。
使用的厨具:电饭煲、不粘锅
所属分类: 主食   面条   家常菜   老人   午餐   工作餐  
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更新时间:2025/3/15 10:01:53