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诗文
什锦酱油炒饭
释义
“什锦蔬菜、酱香浓郁”
食材明细
主料
米饭
500克
胡萝卜
100克
青椒
100克
鸡蛋
5枚
辅料
香葱
100克
生抽
3茶匙
老抽
3茶匙
蚝油
2茶匙
料酒
1茶匙
五香粉
适量
葱香 口味
炒 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
什锦酱油炒饭的做法步骤
1
香葱、胡萝卜、青椒切碎丁备用
2
5个鸡蛋打成蛋液
3
米饭盛在一个塑料袋中,分别加入生抽、老抽、蚝油、料酒,扎紧塑料袋,用手隔袋揉搓均匀
4
热油锅炒鸡蛋,将鸡蛋搅散,下入香葱,撒入五香粉爆香,然后加入碎胡萝卜、青椒炒成六成熟
5
加入揉好的米饭,继续加热至成熟
6
出锅盛碗完成
小窍门
米饭用隔夜的剩米饭最好
使用的厨具:炒锅
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更新时间:2026/5/12 8:41:58