“去朋友家吃饭的时候他们做了这道菜，很好吃，去讨教了方法，回来学着做的，还是很好吃，很入味的。”
食材明细
- 中辣 口味
- 拌 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
凉拌兔腰家常做法的做法步骤
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1兔腰洗干净，撕掉上面那层薄膜，用料酒，盐，白胡椒粉先腌制一下，葱姜蒜和小米辣切末，香菜切段。 -
2锅里烧水，水开之后把兔腰下到水里煮熟。 -
3煮熟之后稍稍沥干水分，然后把葱姜蒜末、小米辣、白糖、蒸鱼豉油、香菜等各种调料放入装兔腰的盆子里面，拌均匀，然后，放置半个小时，让兔腰入味，最后装盘即可。
小窍门
1、如果蒸鱼豉油放得比较多，就不需要放盐了；
2、兔腰拌好之后，不要立即食用，放置一会味道会更好。
2、兔腰拌好之后，不要立即食用，放置一会味道会更好。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
凉菜
家常菜