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诗文 凉拌兔腰家常做法
释义
凉拌兔腰家常做法的做法
“去朋友家吃饭的时候他们做了这道菜,很好吃,去讨教了方法,回来学着做的,还是很好吃,很入味的。”

食材明细

主料
  • 兔腰 500g
辅料
  • 蒸鱼豉油 适量
  • 葱姜蒜 适量
  • 香菜 适量
  • 白糖 适量
  • 小米辣 适量
  • 白胡椒粉 适量
  • 料酒 适量
  • 中辣 口味
  • 拌 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

凉拌兔腰家常做法的做法步骤

  • 凉拌兔腰家常做法的做法步骤:1
    1
    兔腰洗干净,撕掉上面那层薄膜,用料酒,盐,白胡椒粉先腌制一下,葱姜蒜和小米辣切末,香菜切段。
  • 凉拌兔腰家常做法的做法步骤:2
    2
    锅里烧水,水开之后把兔腰下到水里煮熟。
  • 凉拌兔腰家常做法的做法步骤:3
    3
    煮熟之后稍稍沥干水分,然后把葱姜蒜末、小米辣、白糖、蒸鱼豉油、香菜等各种调料放入装兔腰的盆子里面,拌均匀,然后,放置半个小时,让兔腰入味,最后装盘即可。

小窍门

1、如果蒸鱼豉油放得比较多,就不需要放盐了;
2、兔腰拌好之后,不要立即食用,放置一会味道会更好。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 凉菜   家常菜  
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更新时间:2025/3/15 12:06:36