“只要是吃过我做这个锅贴的人，没有一个不称赞的，那么我就认为我这个锅贴不错，赶紧把做法分享出来，让跟着做的人也得到称赞，哈哈哈哈。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煎 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
三鲜馅锅贴的做法步骤
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1准备好所需食材。 -
2大虾去皮切小块，韭菜切碎，切葱花。
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315毫升量勺为准，加入三勺生抽，一勺耗油，5毫升量勺为准，加入一勺盐，半勺十三香。
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4锅中放适量油，虾头冷油下锅，炸出虾头油。
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515毫升量勺为准，馅料中放入两勺虾头油提鲜。
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6馅料搅拌均匀备用。
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7取一个馄饨皮，中间放上适量馅，馄饨皮一边涂点水。
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8对折捏好。
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915毫升量勺为准，碗中放入一勺玉米淀粉，六勺清水搅拌均匀备用。
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10锅中放适量油，放入锅贴，小火煎至微焦。
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11沿锅边倒入淀粉水，盖盖子，小火煎8-10分钟至淀粉水干了。
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12开盖撒上黑芝麻和葱花。
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13出锅装盘。
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14看这小花纹，多漂亮。
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15蘸着调好的酱汁，味道美极了。
小窍门
淀粉水可以用清水代替。
使用的厨具：平底锅
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