“做糯米肉丸剩了一些米，干脆做香香粘粘的糯米藕，咱可一点都不能浪费！”
食材明细
- 甜味 口味
- 煮 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
桂花糯米藕的做法步骤
-
1准备材料。糯米须提前泡好。 -
2藕洗净、去皮。 -
3从粗的一端约5CM处切开。 -
4把食品袋的一角剪开比藕孔略小的直径，形成漏斗的作用，插入藕孔，填入米粒后用筷子或竹签捅入，即快又保证操作环境的整洁。 -
5把糯米填入各个藕孔，不需要太紧，糯米在煮的过程中还会稍涨发的。 -
6将切下的莲藕头盖上，用牙签固定住。 -
7将藕放入锅中，加入没过藕体的水，加入冰糖、红枣和莲子。煮一个半小时，闷半小时。 -
8将煮好的莲藕捞出切片，浇上糖桂花或蜂蜜即可。
使用的厨具：煮锅
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