“【干豆腐烧油菜】是一道家常素菜，青菜和豆制品搭配烧制，营养均衡，老少皆宜，方便快捷、清鲜爽口。做法挺简单的，是一道零厨艺的首先家常菜。”
食材明细
- 清淡 口味
- 烧 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
干豆腐烧油菜的做法步骤
-
1主辅料：干豆腐、油菜 -
2把油菜洗净，沥净水分
-
3然后把油菜切块
-
4把干豆腐切象眼块
-
5热油，炒香葱花，放入油菜煸炒
-
6放入干豆腐翻炒均匀
-
7加少许酱油调色提味
-
8加适量水，烧制2分钟，加盐调味
-
9淋入水淀粉勾薄芡
-
10芡汁糊化后，翻炒均匀，即可关火
-
11出锅装盘，即可上桌品味
小窍门
1、芡汁不宜太粘稠，能稍稍挂满主料就可以。
2、干豆腐稍稍烧制2分钟，口感会更加软糯。
2、干豆腐稍稍烧制2分钟，口感会更加软糯。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐