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诗文	家常豆腐（川版）
释义	食材明细 主料 豆腐 适量 猪肉 适量 辅料 尖椒 适量 木耳 适量 胡萝卜 适量 郫县豆瓣酱 适量 盐 适量 老抽 适量 鸡精 适量 淀粉 适量 糖 适量 葱 适量 姜 适量 蒜 适量 咸甜 口味 烧 工艺 十分钟 耗时 普通 难度 家常豆腐的做法步骤 1 豆腐切1厘米厚的片。猪肉切片。胡萝卜，尖椒切菱形片。木耳撕成小朵。葱姜蒜切片待用。 2 豆腐入7成热的油中炸至金黄色待用。 3 下豆瓣酱加入葱姜蒜片煸炒至酱发红出油。 4 加入所有配料煸炒一下，添汤加入耗油，老抽，鸡精，糖，盐。 5 下入炸好的豆腐一起炖一下，待汤汁浓稠用淀粉勾芡出锅。
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家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。