网站首页  词典首页

请输入您要查询的菜谱:

 

诗文 川味棒棒鸡
释义
川味棒棒鸡的做法
“棒棒鸡是四川大街小巷都看得到的,很火爆的一道菜。麻辣是他的特点。自己在家也能做出美味的棒棒鸡。而且这道菜非常简单,没有厨艺基础也是可以学的。色泽光亮家里来客人的时候做一盘很有面子。”

食材明细

主料
  • 鸡脯肉 一块
  • 红苕粉 二两
  • 小葱 二根
  • 香菜 一根
  • 熟芝麻 二匙
  • 生姜 半块
  • 花椒 少许
  • 鸡腿 一个
辅料
  • 高汤 一碗
  • 花生酱 一匙
  • 芝麻油 半匙
  • 香辣酱 二匙
  • 花生油 少许
  • 藤椒油 少许
  • 香油 一匙
  • 生抽 半匙
  • 白糖 少许
  • 半匙
  • 麻辣 口味
  • 拌 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

川味棒棒鸡的做法步骤

  • 川味棒棒鸡的做法步骤:1
    1
    把鸡脯肉和鸡腿放入清水加盐,花椒,生姜煮熟透。起锅冷却备用。
  • 川味棒棒鸡的做法步骤:2
    2
    红薯皮煮熟透加入葱段摆在盘里。这个红薯皮事先用清水泡发一下就会很好煮
  • 川味棒棒鸡的做法步骤:3
    3
    准备一碗高汤加入花生酱调和
  • 川味棒棒鸡的做法步骤:4
    4
    把除了花生酱和高汤以外的所有调料。调成一碗味汁
  • 川味棒棒鸡的做法步骤:5
    5
    把煮熟冷却的鸡浦肉和鸡腿用手,撕成丝摆盘,加入高汤
  • 川味棒棒鸡的做法步骤:6
    6
    淋上味汁。撒上白芝麻有时间的话可以让他多侵泡一会儿,更加入味。
  • 川味棒棒鸡的做法步骤:7
    7
    再点缀上葱花和香菜

小窍门

鸡脯肉和鸡腿,下锅前可以用刀背拍打。让他变得更松软
使用的厨具:煮锅
所属分类: 热菜   川菜   秋季食谱   午餐   晚餐   学生  
随便看

 

家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。

 

Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2025/3/15 15:47:58